8 pomidorów
2 cebule
2 zielone papryki
słoiczek czarnych oliwek
2 łyżki kaparów
2 łyżki octu winnego
2 łyżeczki sosu Worchester
4 łyżki oliwy
świeży rozmaryn
cukier
sól
pieprz
ziołowy pieprz do smaku

Pomidory i parykę umyć i osuszyć. Pomidory pokroić na ósemki a paprykę na małe paski. Cebulę obrać i pokroić w plasterki. Wszystko włożyć do miski i wymieszać. W oddzielnej miseczce przygotować sos - wlać sos Worchester, zmieszać z octem winnym, odrobiną cukru, soli i pieprzu oraz wymieszać z oliwą i posiekanym rozmarynem. Gotowym sosem polać warzywa, wymieszać, przyprawić do smaku pieprzem ziołowym. Po wierzchu posypać kaparami i czarnymi oliwkami pokrojonymi w plasterki. Przed podaniem udekorować gałązką świeżych ziół.

Źródło: gość Irenka