DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

współpraca | kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Porady

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2231 przepisów !

Gastronomia
Żywność

Jak przyspieszyć gotowanie ziemniaków?

ziemniaki ugotują się szybciej po zalaniu ich wrzątkiem i dodaniu łyżki masła lub margaryny

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Przekąski

Szparagi po maltańsku

wiązka szparagów (ok. 300 g)
5 cienkich plastrów szynki
3 pomarańcze z cienką skórką
1-2 łagodne cebule
czarne oliwki
koperek
2 łyżki oliwy
sól

Szparagi oczyścić, związać w pęczki, gotować 20 minut w osolonym wrzątku. Szparagi odsączyć, ostudzić. 2 pomarańcze sparzyć, dokładnie umyć i osuszyć, pokroić razem ze skórką na cienkie plasterki. Cebule obrać, pokroić w krążki. Z trzeciej pomarańczy wycisnąć sok, wymieszać z solą i oliwą na sos. Pęczki szparagów owinąć plastrami szynki, ułożyć na półmisku na przemian z plasterkami pomarańczy i krążkami cebuli. Potrawę udekorować oliwkami i gałązkami koperku. Sos podać osobno w sosjerce.

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:
Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej*

Komentarze (1)

1 Co to znaczy "szparagi oczyscic" ???
Dodane przez Gość, w dniu - 11-06-2005 20:59
Co to znaczy "szparagi oczyscic" ??? Oplukac? Odkroic konce? Oskrobac konce? Oskrobac cale szparagi? W Kuchni Polskiej znalazlem zalecenie, by oskrobac konce szpragow, ale niestety danie z takich szparagow to masakra, zupelna kleska. Szparagi nalezy oskrobac (jak marchewki) na calej dlugosci i wtedy dopiero mozna ich uzyc do przygotowania tego dania - powinno to byc umieszczone jako wyrazne zalecenie w przepisie. Poza tym, zestaw skladnikow dosyc ciekawy, szparagi ladnie prezentuja sie plaskim, owalnym talerzu, choc danie jako calos raczej nie rzuca na kolana.