|
Rodzaj oleju |
Cechy |
Zastosowanie |
|
Słonecznikowy |
jeden z
najbogatszych w nienasycone kwasy tłuszczowe, zawiera bardzo duże ilości
witaminy E |
sałatki,
zimne dania, również do smażenia |
|
Oliwa z oliwek |
aromatyczna
i intensywna w smaku |
sałatki i
zimne potrawy |
|
Kukurydziany |
złotożółta
barwa i neutralny smak, zawiera sporo witaminy E |
pieczenie,
smażenie, duszenie i do sałatek |
|
Sojowy |
jasna barwa,
wyraźny smak i zapach |
wszechstronne zastosowanie, jednak najlepszy jest do zimnych dań i do
sałatek |
|
Rzepakowy |
istnieją
różne smaki, np. paprykowy, czosnkowy |
smażenie,
duszenie, pieczenie, do sosów, sałatek, majonezu |
|
Arachidowy |
łagodny smak |
smażenie,
gotowanie |
|
Orzechowy |
intensywny
zapach |
do sałatek i
skorupiaków |
|
nie będą gorzkie, jeśli do wody podczas gotowania doda się surowy, obrany ziemniak, kawałek pszennego pieczywa albo wleje się trochę mleka
