Świeże szparagi obrać, usunąć zdrewniałe końce i gotować w osolonej wodzie, zależnie od wielkości przez ok. 15 minut. Równocześnie ugotować makaron w odpowiedniej ilości wody, lekko osolonej i z dodatkiem 1 łyżki oleju, nie rozgotować. W tym czasie rozgrzać masło w garnku, obrać czosnek, rozgnieść, wrzucić do gorącego masła i przez krótki czas dusić. Zalewę z pieczarek odlać do osobnego naczynia, pieczarki dodać do czosnku i krótko z nim dusić. Na wierzch rozsypać mąkę i zbrązowić ją lekko. Zalać 1/8 l zalewy pieczarkowej, domieszać kremówkę, całość krótko gotować. Przyprawić solą, pieprzem, sosem Worcester, sherry oraz sokiem z cytryny. Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pozostały olej rozgrzać na patelni podsmażyć na nim mięso przez ok. 8-10 minut z każdej strony. Następnie zdjąć je z patelni, posolić i popieprzyć, po czym pokroić na paski. Szparagi z konserwy szybko podgrzać w zalewie. Świeże lub konserwowe osączyć, kłącza podzielić na pół lub trzy części. Rozłożyć na talerzach osączony makaron, na nim porozkładać paski mięsa oraz kawałki szparagów. Następnie całość polać sosem pieczarkowym. Posypać posiekanym szczypiorkiem.

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:
Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej*

Skomentuj

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved