DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

współpraca | kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Porady

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2231 przepisów !

Gastronomia
Żywność

Pękające parówki podczas gotowania

zagotować wodę, zmniejszyć ogień i wlać do wrzątku trochę mleka, włożyć parówki i chwilę podgrzewać

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Kuchnia austriacka

Strudel z jabłkami

Ciasto:
250 g mąki
1/2 szklanki ciepłej wody
1 jajko
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka octu winnego
szczypta soli
Nadzienie:
4 jabłka
100 g rodzynek
1 łyżeczka cynamonu

Przesiać mąkę, zrobić wgłębienie, wlać ciepłą wodę z dobrze rozbełtanym jajkiem, oliwą, octem winnym i szczyptą soli. Starannie wyrobione ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Ciasto uformować w kulę, posmarować stopionym masłem, przykryć wygrzanym ręcznikiem i pozostawić na 30 minut. Stolnicę oprószyć mąką, położyć ciasto i rozwałkować je zaczynając od środka. Posmarować roztopionym letnim tłuszczem i bardzo powoli wyciągać wierzchem dłoni posypanych mąką. Ciasto powinno być cienkie. 2/3 powierzchni wyciągniętego w prostokąt ciasta posmarować stopionym masłem, pokryć przyrumienioną na maśle i ostudzoną tartą bułką. Na bułkę nałożyć cienko poszatkowane jabłka wymieszane z cukrem, cynamonem i rodzynkami. Pozostałą część ciasta posmarować masłem. Strudel zwijać od strony posypanej jabłkami, zagiąć końce i wyłożyć na blachę posmarowaną tłuszczem, zawinięciem do spodu. Wierzch strudla posmarować stopionym masłem. Piec ok. 35 minut w gorącym piekarniku. Posypać cukrem pudrem i podawać ciepły.

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:
Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej*

Komentarze (3)

1 Dodane przez Zofia, w dniu - 27-01-2010 06:56
Właśnie dzisiaj spróbuję zrobić i upiec. Jak się uda to napiszę.

2 Dodane przez krystyna, w dniu - 30-12-2009 22:05
jeszcze nie pieklam takiego ciasta

3 Pychota
Dodane przez Gość, w dniu - 14-10-2007 10:27
Bardzo dobre ciasto u nas w rodzinie robione tradycyjnie od zawsze . Wigilia bez Sztrudli nie może sie odbyć. Ale nie dajemy oliwy tylko maslo w wielkości orzecha wloskiego do ciasta ,a zarobione ciasto przykrywa sie gorącym glinianym garnkiem.Jablka krojone w plastry posyp cukrem i 1 waniliowy, orzechy i rodzynki maczane w rumie.cynamon. Je sie na cieplo ale mozna i na zimno też pyszne.