Wszystkie składniki z pierwszego sosu wymieszać bardzo dokładnie. Natrzeć nim sprawioną kaczkę, dokładnie pozakłuwać widelcem, aby trochę sosu dostało się do środka i pozostawić w chłodnym miejscu na 12 godzin. Po tym czasie kaczkę piec na ruszcie w piekarniku nagrzanym do 200 st. przez 1 ½ godziny, polewając często powstającym sosem. Składniki sosu śliwkowego dobrze wymieszać, podgrzewać pomału przez 5 minut stale mieszając (nie doprowadzić do wrzenia), ostudzić i dodatkowo schłodzić w lodówce. Dobrze upieczona kaczkę pokroić na plastry, ułożyć je łukowato na półmisku, przybrać ogórkiem i pasemkami cebuli. Do kaczki podawać osobno sos śliwkowy i ryż „po chińsku" (1 szklankę umytego ryżu zalać 2 szklankami osolonej wody i gotować 7 minut, następnie dokładnie przykryć i wstawić do piekarnika, zapiekać 30 minut w 100 st.).
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
kompot nabierze bardziej delikatnego smaku, jeśli podczas gotowania doleje się do niego trochę wina
Komentarze (3)
