1,5 kg drobnych ryb (karasie, leszcze, płotki) 800 g głów i ogonów karpia 3 średnie karpie o wadze ok. 1,5 kg 3 cebule 3,5 l wody 150 g papryki mielonej ostrej 50 g papryki mielonej słodkiej 3 łyżki przecieru pomidorowego sól 2 czerwone papryki
Sprawione i oczyszczone drobne ryby i ogony karpi zalać wodą, dodać pokrojoną cebulę, paprykę i gotować na małym ogniu ok. 1 godzinę. Wywar przecedzić, do ryb dodać ½ l wody, pogotować 5 minut, ponownie przecedzić, połączyć wywary. Przygotować karpie: sprawić, wyfiletować i pokroić na kawałki, włożyć do przecedzonego wywaru i gotować 10 minut. Zdjąć naczynie z ognia, zupę doprawić papryką w proszku (nie wsypywać jej do wrzątku, bo zupa będzie gorzka) i dokładnie rozprowadzonym przecierem pomidorowym.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
szparagi obiera się z góry na dół, zaczynając poniżej główki; dolne zdrewniałe części należy odciąć
Komentarze (4)
