Witamy serdecznie. W naszej bazie znajdują się przepisy kulinarne z grup dyskusyjnych, przesłane przez użytkowników oraz wielu innych źródeł. Idea powstania serwisu to magazynowanie przepisów by każdy mógł znaleźć to, co chce. Zapraszamy do korzystania oraz przesyłania swoich pomysłów. Autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za treści przesyłane przez użytkowników.
Halászlé (zupa rybna)
1,5 kg drobnych ryb (karasie, leszcze, płotki) 800 g głów i ogonów karpia 3 średnie karpie o wadze ok. 1,5 kg 3 cebule 3,5 l wody 150 g papryki mielonej ostrej 50 g papryki mielonej słodkiej 3 łyżki przecieru pomidorowego sól 2 czerwone papryki
Sprawione i oczyszczone drobne ryby i ogony karpi zalać wodą, dodać pokrojoną cebulę, paprykę i gotować na małym ogniu ok. 1 godzinę. Wywar przecedzić, do ryb dodać ½ l wody, pogotować 5 minut, ponownie przecedzić, połączyć wywary. Przygotować karpie: sprawić, wyfiletować i pokroić na kawałki, włożyć do przecedzonego wywaru i gotować 10 minut. Zdjąć naczynie z ognia, zupę doprawić papryką w proszku (nie wsypywać jej do wrzątku, bo zupa będzie gorzka) i dokładnie rozprowadzonym przecierem pomidorowym.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
szparagi obiera się z góry na dół, zaczynając poniżej główki; dolne zdrewniałe części należy odciąć
Komentarze (4)
