Ciasto: 250 g mąki 125 g masła 1 jajko 3 łyżeczki bardzo zimnej wody szczypta soli Farsz: 260 g chudego boczku 4 jajka ¾ szklanki śmietany sól pieprz gałka muszkatołowa 100 g parmezanu lub innego startego sera
Wszystkie składniki posiekać i szybko zagnieść ciasto, zrobić kulę, owinąć folią aluminiową i włożyć na 2-3 godziny do lodówki. Rozwałkować i uformować okrągły placek o śr. 22 cm. Wyłożyć nim formę posmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką, zrobić rant, ściąć wystające ciasto. Całą powierzchnię ciasta nakłuć widelcem. Zapiec krótko w temp. 200 st. przez 12-14 minut, wystudzić. Boczek pokroić w kosteczkę i lekko podsmażyć na patelni. Nałożyć na ciasto. Następnie dokładnie roztrzepać jajka z dodatkiem śmietany, doprawić solą, pieprzem i starta gałką muszkatołową. Masę jajeczną wylać na boczek. Z wierzchu posypać parmezanem lub jakimś innym twardym serem. Piec w temp. 200 st. Przez 30 minut. Podawać ciepłe.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
kompot nabierze bardziej delikatnego smaku, jeśli podczas gotowania doleje się do niego trochę wina
Komentarze (4)
