1,5 kg karpia
150 g słoniny
250 g pieczarek
1 cebula
2 łyżki tartej bułki
1 jajko
3 łyżki mleka
1 łyżka mąki
2 łyżki masła
sól
pieprz
tymianek
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
Sprawioną rybę natrzeć solą i pozostawić na 30 minut. W tym czasie przygotować nadzienie: słoninę pokroić w drobną kostkę i stopić, odlewać tłuszcz. Podsmażyć posiekane pieczarki i cebulę, ostudzić. Tartą bułkę zalać mlekiem, dodać do pieczarek, wbić jajko i doprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem. Farszem nadziewać rybę, spiąć wykałaczkami, ułożyć na wiórkach masła w żaroodpornej formie. Wierzch karpia również posypał wiórkami masła. Piec, pod koniec podlać winem, chwilę jeszcze zapiec, po czym delikatnie wyjąć rybę z formy na ogrzany półmisek. Sos doprawić lekką zasmażką z mąki i masła. |
- Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
- Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
|
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved |
bananów nie powinno się przechowywać w lodówce, ponieważ pod wpływem chłodu szybko ciemnieją
Skomentuj
