DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

współpraca | kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Porady

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2231 przepisów !

Gastronomia
Żywność

Warzywa bez smaku

unikać zbyt długiego podgrzewania

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Kuchnia grecka

Musaka

1 1/2 kg bakłażanów - lub 75dkg bakłażanów i 75 dkg ziemniaków
60 dkg mięsa mielonego
3 cebule - drobno pokroić
3 ząbki czosnku - posiekać
2 łyżki przecieru pomidorowego
1/2 kg pomidorów - sparzyć, obrać ze skórki, pokroić
oregano
bazylia
sól, pieprz
Sos beszamel:
1 łyzki masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
5 dkg sera żółtego - starty
sok cytrynowy
cukier
sól, pieprz

Bakłażany pokroić w plastry, posolić na durszlaku - niech ocieknie. Po godzinie opłukać, osuszyć, obsmażyć bez tłuszczu. Jeśli robimy z ziemniakami, to gotujemy je w łupinach, obieramy i kroimy w plastry. Mięso wrzucamy na patelnię z cebulą i czosnkiem, dodając w trakcie smażenia przecier, pokrojone pomidory, na koniec zioła i doprawiamy do smaku. W międzyczasie robimy sos beszamel z podanych składników. W formie układamy ziemniaki, na to bakłażan, na to mięso, powtarzamy warstwy, na wierzch bakłażan - zalewamy sosem , pieczemy 40 min w 190 stopniach.

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:
Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej*

Komentarze (9)

1 Dodane przez gość, w dniu - 23-03-2011 21:14
Niektórzy myślą, że jak byli w Grecji na wakacjach z biurem podróży, to wiedzą o tamtejszej kuchni wszystko. Tyklo niech napiszą gdzie się stołowali. W hotelu ;) - tam nie ma nic oryginalnego - to tzw. jedzienie europejskie. Prawdziwie mozna zjeść w przydomowej tawernie, jak Wam jakaś starowinka przygotuje.

2 Dodane przez dania, w dniu - 20-10-2010 10:56
przepis bardzo dobry!!!!taki jadlam na wyspie skiatos.Jak ktos nie lubi baklazanu to mozna zmienic go na cukinie.

3 Dodane przez zocha, w dniu - 04-08-2010 19:17
jak dla mnie przepyszne

4 Dodane przez BARBARA, w dniu - 10-02-2010 16:59
do tej nazwy dodajcie polska musaka bo z grecka ma maio wspolnelnego oczywiscie w kuchni mozna robic duzo eksperymentow ale kazda receptura ma reguly a w tej jest tyle zmian,ze nie przypomina oryginalu i jeszcze jedno pastycio ma tyle wspolnego z musaka co pieczen rzymska naprawde denerwuje mnie wasza nieznajomosc tematu!

5 Dodane przez ja, w dniu - 11-12-2008 13:07
padne ze śmiechu!MUSAKA jest taka jak na przepisie,a to z MAKARONU I MIELONEGO to po prostu najzwyklej zwana MAKARONIA!

6 Dodane przez greczynka, w dniu - 18-11-2008 10:46
ciekawe bo ja też byłam w Grecji i do pasticio potrzebne jest również mielone, a ten przepis na mousaka jest bardzo dobry!!!!!!...Do sosu żółtko???????????pierwsze słysze

7 arkus
Dodane przez Gość, w dniu - 16-01-2008 03:30
ten przepis jest bardzo dobry ale umwya sie do oryginalnego przepisu greckiego otoz wiem jak smakuje grecka oryginalna mousaka gdyz spedzilem rok w grecji i wiem jak to jest jeszcze podobne jest pasticio cos jak mousaka tylko ze zamiasta baklazanow i ziemniakow musi byc makaron polecam

8 musaka
Dodane przez Gość, w dniu - 22-01-2007 16:45
rewelacja ,przepis bardzo dobry niczego nie zmieniam i jest super.

9 musaka
Dodane przez Gość, w dniu - 11-09-2006 20:42
wszystko w przepisie o.k ale do sosu dodaj żółko i gałkę muszkatałową.pozdrawiam