|
Muślinowa zupa z bitą śmietaną |
|
3/4 l mleka
400 g cykorii
300 g ziemniaków
3 marchewki
1 mały seler
1/3 szklanki śmietany
4 łyżki bitej śmietany
300 g szynki w kawałku
3 łyżki masła
2 łyżki bulionu
sól
biały pieprz
gałka muszkatołowa
sok z cytryny
natka pietruszki
Ziemniaki i marchew obrać, umyć, pokroić. Cykorię opłukać. Odciąć piętkę i zielone liście. Pokroić w kawałki. Seler obrać, umyć, drobno pokroić, skropić sokiem z cytryny. Masło rozgrzać, podsmażyć na nim seler, cykorię i marchew. Skropić bulionem. Chwilę dusić. Dodać ziemniaki. Zalać mlekiem. Ugotować. Przetrzeć. Szynkę pokroić w paseczki, razem ze śmietaną dodać do zupy. Zupę doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i ewentualnie sokiem z cytryny. Mocno podgrzać. Na każdej porcji na talerzu ułożyć łyżkę bitej śmietany. Posypać natką. |
- Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
- Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
|
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved |
mleko nastawione na zsiadłe nie podejdzie serwatką, wlewając najpierw 1/3 przegotowanego zimnego mleka i dopełniając surowym
Skomentuj
