1,5 l mleka 2 jajka 8 łyżeczek cukru pudru 5 dag rodzynków 5 dag migdałów 1/2 laski wanilii
Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i posiekać. Wanilię drobno pokroić. Mleko zagotować z wanilią, przecedzić i odstawić. Jajka dokładnie umyć, oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, dodając pod koniec połowę cukru pudru. Ponownie zagotować mleko i na wrzące wykładać łyżką małe porcje bitej śmietany. Następnie zmniejszyć ogień i gotować "pianki" przez 2 minuty, po czym łyżką cedzakową wyłożyć je na talerz i pozostawić, by nieco ostygły. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem pudrem i połączyć z gorącym mlekiem energicznie mieszając. Przed podaniem dodać migdały, rodzynki i "pianki", które z wierzchu można posypać startą czekoladą.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
zanurzyć jajko w osolonej wodzie, jeśli natychmiast opadnie i zostanie na dnie - świeże jajko, stare jajko unosi się na powierzchni
Komentarze (1)
