40 g słoniny 30 g mąki 50 g cebuli 1 marchew ½ pietruszki 1 kawałek selera 80 g suszonych śliwek 80 g wędzonego boczku sól cukier
Wszystkie warzywa po obraniu i umyciu drobno pokroić, śliwki umyć i namoczyć na 2-3 godziny przed przygotowywaniem sosu. Warzywa podsmażyć na tłuszczu, dodać mąkę, razem jeszcze podsmażyć, zasmażkę rozprowadzić ok. 2 szklankami wywaru warzywnego i wody, w której moczyły się śliwki, dodać śliwki i razem gotować na wolnym ogniu ok. 12 minut. Pod koniec gotowania dodać pokrojony w plasterki, lekko podsmażony boczek. Sos doprawić solą i odrobiną cukru. Podawać do klusek kładzionych, do zrazów wieprzowych.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
należy wcześniej posypać tłuszcz solą
Komentarze (2)
