świeża ryba ma lśniącą, śliską skórę, wypukłe oczy, skrzela powinny być różowe, jeśli są poszarzałe - ryba jest nieświeża; świeża ryba ponadto opada na dno w wodzie, jeśli utrzymuje się na powierzchni - jest nieświeża
50 g majonezu 3 łyżki crème fraîche 3 łyżki płynnej śmietany sok z ½ cytryny sól pieprz cayenne pęczek koperku 1 gałązka estragonu 1 gałązka lubczyku ½ pęczka pietruszki 1 jajko 1 cebula 12 matiasów
Majonez i crème fraîche wymieszać razem z płynną śmietaną. Do tak powstałego gęstego sosu dodać sok z cytryny i doprawić solą i pieprzem cayenne. Zioła umyć, osuszyć, oddzielić listki od łodyżek. Liście posiekać i wymieszać z sosem. Cebulę obrać, pokroić w talarki. Matiesy ułożyć równo na talerzu i posmarować rozkłóconym jajkiem i przybrać cebulą. Podać do tego ziołowy sos.
Komentarze (1)
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
świeża ryba ma lśniącą, śliską skórę, wypukłe oczy, skrzela powinny być różowe, jeśli są poszarzałe - ryba jest nieświeża; świeża ryba ponadto opada na dno w wodzie, jeśli utrzymuje się na powierzchni - jest nieświeża
Komentarze (1)
