Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki, opłukać i osączyć. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. W garnku roztopić masło, podsmażyć cebulę z czosnkiem na jasnozłoty kolor. Wlać gorący wywar jarzynowy, dodać brokuły. Zupę doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, gotować jeszcze przez 8-10 minut pod przykryciem. Pod koniec gotowania doprawić solą, pieprzem, świeżo startą gałką muszkatołową. Dodać posiekane zioła. Zupę zmiksować w mikserze lub przetrzeć przez sito. Jeszcze raz zagotować, wlać jogurt, starannie wymieszać. Jajka obrać ze skorupki, pokroić w cząstki. Zupę podawać z jajkami.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
opłukać wrzątkiem miseczkę i na chwilę przykryć nią twarde, wyjęte z lodówki masło
Komentarze (5)
