800 g brokułów 30 g masła 200 g twarogu 100 g żółtego sera 170 ml śmietany 4 jajka 3 łyżki stołowe mąki ¼ łyżeczki startej gałki muszkatołowej sól pieprz 1 łyżka kaszy manny 1 łyżka oleju Sos: 25 g masła 2 łyżki mąki ½ szklanki śmietany szczypta gałki muszkatołowej sól pieprz
Rozgrzać piekarnik. Umyte i osączone brokuły podzielić na mniejsze różyczki i ułożyć je w salaterce. Dodać olej, śmietanę, pokruszony twaróg, rozkłócone jajka, mąkę i gałkę muszkatołową, dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem i jeszcze raz wymieszać. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i posypać kaszą manną. Przełożyć do niego brokuły z twarogiem, z wierzchu posypać startym żółtym serem i wstawić do piekarnika na ok. 50 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni. Przygotować w międzyczasie sos: w małym rondelku roztopić masło, dodać mąkę i starannie wymieszać na jednolita konsystencję. Dodać śmietanę i stale mieszając, gotować, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać szczyptę gałki muszkatołowej, wymieszać. Zalać sosem zapiekankę i odstawić na kilka minut.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
w czasie krojenia cebuli wystarczy zwilżyć wodą nóż i deskę
Komentarze (1)
