świeża ryba ma lśniącą, śliską skórę, wypukłe oczy, skrzela powinny być różowe, jeśli są poszarzałe - ryba jest nieświeża; świeża ryba ponadto opada na dno w wodzie, jeśli utrzymuje się na powierzchni - jest nieświeża
30 dag mięsa wieprzowego bez kości lub 25 dag wołowiny i 5 dag słoniny 1 ½ szklanki ugotowanego na sypko ryżu 1 jajko 1 duża cebula 2 łyżki oleju 3-4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki 3-4 łyżki tartej bułki smalec lub olej do smażenia
Mięso zemleć w maszynce. Cebulę pokroić w drobną kostkę, posolić, podgrzać na małym ogniu stale mieszając. Gdy zmięknie dodać tłuszcz, zrumienić. Mięso wymieszać z ryżem, jajkiem, cebulą i pietruszką, dokładnie wyrobić drewnianą łyżką, przyprawić. Z masy uformować cienkie owalne kotlety, otaczając je w tartej bułce. Smażyć po obu stronach na rozgrzanym tłuszczu. Patelnię wstawić na kilka minut do piekarnika.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
świeża ryba ma lśniącą, śliską skórę, wypukłe oczy, skrzela powinny być różowe, jeśli są poszarzałe - ryba jest nieświeża; świeża ryba ponadto opada na dno w wodzie, jeśli utrzymuje się na powierzchni - jest nieświeża
Komentarze (3)
