DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

współpraca | kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Porady

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2231 przepisów !

Gastronomia
Żywność

Koniak zamiast proszku do pieczenia

zamiast proszku można użyć 3-4 łyżek rumu lub koniaku

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Potrawy z wołowiny

Polędwica w winie

50 dag polędwicy wołowej
2 łyżki masła, margaryny lub smalcu
1 łyżka oliwy
1,5 szklanki wytrawnego czerwonego wina
2 ząbki czosnku
pęczek cebulki dymki
natka pietruszki
sól

Oczyszczone mięso dokładnie natrzeć czosnkiem, skroplić oliwą, wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika na pół godziny. Co kilka minut polewać je na przemian roztopionym tłuszczem i winem. Posolić dopiero pod koniec pieczenia. Gdy polędwica dobrze zmięknie i zyska ładny ciemnobrązowy kolor, wyjąć na deskę i pokroić ostrym nożem w dość cienkie plastry. Ułożyć je na półmisku, skroplić pozostałym z pieczenia sosem, przybrać pokrojoną w ćwiartki dymką i posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z frytkami lub ryżem.

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:
Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej*

Komentarze (7)

1 Dodane przez gosia, w dniu - 07-03-2010 12:34
poza tym w przepisie jak byk jest napisane - do piekarnika na pół godziny..

2 Dodane przez >>do ANI, w dniu - 16-11-2008 15:48
Jeżeli ktoś sie wogóle nie zna na gotowaniu to może tego typu pytania zadawać i obwiniać za zle ułożenie przepisu!!

3 polędwica w winie
Dodane przez Gość, w dniu - 23-11-2007 20:35
Przepis ok. Ja bym dodała jeszcze listek laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego.
Przepis jest dobrze napisany, a Ania jeżeli miała jakieś wątpliwości to mogla grzecznie zapytać o szczegóły, a nie krytykować.
Lucia

4 szkoda gadać
Dodane przez Gość, w dniu - 23-11-2007 14:51
Ty ania to chyba jestes początkująca? Bo kto zna sie na kulinarstwie to wie co i jak.

5 polędwica w winie
Dodane przez Gość, w dniu - 23-11-2007 13:26
A mi szkoda słów na Anię, która tak niemiło napisała swój komentarz....

Moim zdaniem przepis jest ok, jak dla mnie wszystko jasne- wystarczy trochę wyobrażni: Temp. np. ok 200stopni, podlewac co jakiś czas (np. co 15min), dla ilu osób to info raczej zbędne bo zalęzy kto ile je, i tak musisz spróbować zrobić pierwszy raz i zobaczyć co z tego wyjdzie. Margaryna na pewno jest po a to aby wysmarować nią blachę. Mięso mięknie różnie, dlatego trzeba sprawdzać np. po ok 40 min. nakroić troszkę.

6 MARIUSZ
Dodane przez Gość, w dniu - 13-09-2007 18:59
Podzielam zdanie Ani przepis jest zle napisany malo jest w nim informacji

7 Ania
Dodane przez Gość, w dniu - 18-11-2006 14:57
A w jakiej temperaturze to piec?? ile czasu zajmuje ta potrawa?? i dla ilu jest osob?? Co ile minut polewac ?? tluszcz wezmie sie z tluszczu ktory wyplynuie z miesa??po co w takim razie jest margaryna?? kiedy sie pozna ze poledwica zmiekla?? Ogolnie przepis jest zle napisany i niewiadomo o co w nim chodzi nie ma napisanych bardzo istotynych surowcow produkcyjnych jak rowniez podanego czasu pieczenia czy podania.....szkoda slow