50 dag mącznych ziemniaków 2 łyżki masła jajko 6 dag mąki ziemniaczanej 12 dag mąki pszennej 3 cebule 20 dag grzybów 2 łyżki oliwy 50 ml białego wina 1 l bulionu warzywnego sól pieprz papryka
Ziemniaki obrać, opłukać i gotować w lekko
osolonej wodzie ok. 30 minut. Odcedzić i dokładnie rozgnieść lub
zemleć. Ostudzić. Dodać jajko, masło, sól, mąkę ziemniaczaną i pszenną.
Zagnieść ciasto. Oprószyć mąką i odstawić na ok. 30 minut. Cebulę
obrać, pokroić w kostkę. Grzyby oczyścić, opłukać i pokroić na kawałki.
Cebulę zeszklić na rozgrzanej oliwie, dodać grzyby, dolać wino i dusić,
aż grzyby będą miękkie. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Ciasto
rozwałkować pomiędzy dwoma kawałkami przezroczystej folii lekko
oprószonej mąką. Z ciasta wyciąć 16 kółek. W środku ułożyć farsz.
Złożyć i zlepić brzegi. Gotować w bulionie warzywnym ok. 10 minut.
Osączyć.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
rzodkiewki, a także wszelkie odmiany rzodkwi, będą dłużej świeże, jeśli ich nać będzie zanurzona w naczyniu z wodą
Komentarze (5)
