Cebule obrać, umyć w zimnej wodzie, wrzucić do lekko osolonego wrzątku. Gotować 2-3 minuty. Wyjąć, osączyć. Nożem wyciąć w nich otwory, a następnie powiększyć je i wydrążyć łyżeczką. Do mięsa dodać opłukaną, otrzepaną z wody i posiekaną natkę oraz koperek. Wymieszać z posiekaną wydrążoną cebulą. Połączyć z ugotowanym na sypko ryżem, doprawić solą i pieprzem. Nadzieniem z mięsa napełnić wydrążone cebule, ułożyć je w żaroodpornym naczyniu i podlać 125 ml wody. Wstawić do mocno nagrzanego piekarnika i zapiekać, aż cebula się zrumieni. Tuż przed końcem pieczenia polać śmietaną wymieszaną z cynamonem.