zwiędłe liście sałaty znów będą chrupkie, jeśli do wody, w której są myte, wsypie się łyżkę stołową cukru albo zanurzy się sałatę na 10 minut w wodzie z sokiem cytrynowym
60 dag polędwicy cielęcej 2 jajka po 5 dag orzechów laskowych i włoskich zmielona gałka muszkatołowa 4 łyżki masła pieprz sól pęczek szparagów 3 marchewki 20 dag zielonego groszku pęczek koperku
Szparagi umyć, obrać, odciąć końce. Pokroić na kawałki. Marchewki obrać, pokroić w plasterki. Groszek przebrać, opłukać. Warzywa ugotować w niewielkiej ilości osolonej wody. Osączyć, oprószyć pieprzem, posiekanym koperkiem i skropić roztopionym masłem. Odstawić w ciepłe miejsce. Mięso pokroić w ukośne plastry o grubości ok. 1,5 cm. Natrzeć solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Orzechy posiekać, jajka wybić na talerz. Plastry mięsa obtoczyć w jajkach, a następnie w posiekanych orzechach. Panierkę docisnąć. Kotlety smażyć na rozgrzanym maśle po 2-3 minuty z każdej strony. Podawać z bukietem jarzyn.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
zwiędłe liście sałaty znów będą chrupkie, jeśli do wody, w której są myte, wsypie się łyżkę stołową cukru albo zanurzy się sałatę na 10 minut w wodzie z sokiem cytrynowym
Komentarze (1)
