arbuz (kawon) jest dojrzały, jeśli przy opukiwaniu słychać niski, głęboki dźwięk, głuchy ton oznacza, że owoc jeszcze nie dojrzał albo jest w środku suchy
Ciasto: 2 szklanki mąki 1 jajko szczypta soli Farsz: 35 dag świeżej kapusty 35 dag kapusty kiszonej 5 dag suszonych grzybów 2 cebule 2 łyżki oleju sól pieprz tarta bułka
Wcześniej namoczone grzyby ugotować w tej samej wodzie, pokroić. Kiszoną kapustę odcisnąć, pokroić, cebulę zeszklić na oleju, dodać grzyby i kiszoną kapustę, poddusić na małym ogniu ok. 40 minut. Świeżą kapustę pokroić, dodać do garnka w połowie duszenia, farsz odparować, jeśli jest za rzadki, dodać tartą bułkę. Przyprawić solą i pieprzem. Do mąki wbić jajko, dodać 1,5 szklanki letniej wody i szczyptę soli, wyrobić ciasto. Rozwałkować, wycinać kółka i na każdym nakładać łyżeczkę farszu. Zlepić brzegi, ugotować, odcedzić i przysmażyć na oleju.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
arbuz (kawon) jest dojrzały, jeśli przy opukiwaniu słychać niski, głęboki dźwięk, głuchy ton oznacza, że owoc jeszcze nie dojrzał albo jest w środku suchy
Komentarze (7)
