Ciasto: 3 jajka 3 łyżki ciepłej wody 100 g cukru cukier waniliowy 100 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki wiórków kokosowych Krem i dekoracja: 1 kg brzoskwiń 3/4 l jogurtu waniliowego 2 łyżki cukru pudru 2 cukru waniliowe 8 łyżek likieru kokosowego 1 łyżka soku z cytryny 7 łyżeczek żelatyny 2 łyżki mleka 1 szklanka bitej śmietany 100 ml soku brzoskwiniowego 200 ml śmietany kremówki opakowanie zagęszczacza do śmietany
Jajka i wodę ubić dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy. Wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi. Przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Piec 25 minut w temp. 180 st. Jogurt wymieszać z cukrem waniliowym, 4 łyżkami likieru i sokiem z cytryny. Dodać rozpuszczoną w gorącym mleku żelatynę. Delikatnie wymieszać z bitą śmietaną. Brzoskwinie umyć, zalać wrzątkiem. Zdjąć skórkę, usunąć pestki, pokroić w cząstki. Biszkopt przekroić w poprzek na pół. Nasączyć sokiem brzoskwiniowym wymieszanym z 4 łyżkami likieru. Na jeden z blatów nałożyć 5 łyżek kremu i 2/3 owoców. Przykryć pozostałym kremem i drugim blatem. Wstawić do lodówki na 4-5 godzin. Śmietanę ubić z usztywniaczem i cukrem pudrem. Posmarować nią wierzch tortu i udekorować pozostałymi cząstkami owoców.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
przed użyciem wałka do ciasta włożyć go na min. godzinę do lodówki, nie będzie się wówczas przylepiało do niego ciasto
Komentarze (8)
