DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

współpraca | kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Porady

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2231 przepisów !

Gastronomia
Żywność

Przypalone mleko

mleko gotowane w opłukanym zimną wodą garnku nie przypali się

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Baza przepisów

Pierogi, kluski, pyzy...

Pyzy ziemniaczane

1,5 kg ziemniaków
15 dag boczku wędzonego
10 dag cebuli
sól

Ugotować w lekko osolonej wodzie 0,5 kg obranych ziemniaków. Gdy będą miękkie odcedzić, odparować i przepuścić przez maszynkę albo przez praskę. Pozostałe ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce. Masę przełożyć na sitko wyłożone gazą, odcisnąć sok do miseczki. Pozostawić na 15 minut. Gdy na dnie miseczki osiądzie skrobia, powoli zlać wodę z wierzchu. Osad wymieszać z ugotowanymi i surowymi ziemniakami, posolić. Z masy ziemniaczanej formować kluseczki i gotować w osolonej wodzie 10 minut od momentu, kiedy wypłyną na powierzchnię. Pyzy wyjąć i osączyć. Boczek pokroić w kostkę i wysmażyć na chrupko, dodać posiekaną cebulę i zeszklić. Polewać tym pyzy.

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:
Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej*

Komentarze (18)

1 Dodane przez olka, w dniu - 07-10-2011 13:41
to są KARTACZE !!!!! moje ulubione

2 Dodane przez marta, w dniu - 22-09-2011 18:52
pyzy super!!

3 Dodane przez Grześ, w dniu - 21-08-2010 09:08
Proponuje nie trzeć na tarce tylko przepuścić przez sokowirówke

4 Dodane przez stanislaw, w dniu - 02-08-2010 17:28
SMACZNIEJSZE SA PYZY Z NADZIENIEM MIESNYM41

5 Dodane przez kasia, w dniu - 21-06-2010 20:37
pychota

6 Dodane przez ola, w dniu - 01-02-2010 18:03
bardzosmacznepyzy

7 Dodane przez Ewa, w dniu - 22-01-2010 14:49
Przepis jest Ok. to wszystko zależy od ziemniaków ile mają w sobie skrobi ,dlatego mogły się rozlecieć trzeba zawsze sprawdzić wrzuć jedną kluskę-pyzę na wrzątek jak się rozleci to trzeba dodać trochę mąki ziemniaczanej.Na pewno będzie dobrze.

8 Dodane przez KLUSKI ZIEMNIACZANE Z MARCHWIĄ, w dniu - 23-02-2009 14:10
ZAMIAST MIĘSA MOŻNMA DODAĆ SMAŻONĄ MARCHEWKĘ NA MASEŁKU Z DODATKIEM CUKRU I CYNAMONU

9 Dodane przez Karolina, w dniu - 10-02-2009 10:08
Obiad szlak trafił wszystko się rozwaliło

10 Dodane przez goska, w dniu - 04-02-2009 07:39
bardzo smaczne polecam

11 Dodane przez ana, w dniu - 19-12-2008 16:06
a jaką mąke dodac,zwykła czy ziemniaczana?

12 Dodane przez paź, w dniu - 12-10-2008 12:14
Te wychodzą lepsze ;p

Składniki:
- 1 i 1/2 kg ziemniaków,
- jajko,
- 1/3 szklanki mąki,
- 5 dag słoniny,
- cebula,
- sól.

Jak przyrządzić?
Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych otworach. Wyłożyć je na gęste sito, odstawić na 10 minut, by sok ociekł do miski. Następnie dobrze odcisnąć, potem odlać ostrożnie płyn tak, by pozostawić osiadłą na dnie miski skrobię. Dodać ją do startych ziemniaków. Wbić jajko, wsypać kilka łyżek mąki, posolić. Jeżeli masa będzie za rzadka, dodać troszkę mąki.

Łyżeczką nabierać niewielkie porcje masy. W dłoniach zwilżonych wodą formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać je na lekko oprószonej mąką deseczce. Kluski wrzucać na osolony wrzątek. Gotować 7 do 10 minut od wypłynięcia. Odcedzić na sicie.

Cebulę i słoninę drobno pokroić. Smażyć na patelni do zrumienienia. Pyzy polać cebulą ze skwarkami.

13 Dodane przez grzybek, w dniu - 29-09-2008 05:51
bardzo smaczne,pulchniutkie,polecam(dobrze odcisnąć surowe starte ziemniaki i bez jajka)

14 Monika
Dodane przez Gość, w dniu - 06-05-2008 11:26
proponuję dodać jajko to masa sie sklei i bedzie OK

15 magda
Dodane przez Gość, w dniu - 11-10-2007 14:19
wszystko się rozlazło, obiadu nie będzie

16 pyzy z miesem
Dodane przez Gość, w dniu - 24-02-2007 14:03
tak samo tylko dodajesz mieso mielone doprawiome

17 ewa
Dodane przez Gość, w dniu - 22-02-2007 12:24
czy ktoś może mi podać przepis na pyzy z surowych ziemniaków. Mile widziany jest przepis na pyzy z mięsem

18 jola
Dodane przez Gość, w dniu - 10-12-2006 19:50
barrrdzo smaczne polecam