DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

katalog firm | kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Porady

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2164 przepisów !

Gastronomia
Żywność

Czy jajko jest świeże?

zanurzyć jajko w osolonej wodzie, jeśli natychmiast opadnie i zostanie na dnie - świeże jajko, stare jajko unosi się na powierzchni

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Baza przepisów

Pierogi, kluski, pyzy...

Pyzy ziemniaczane

1,5 kg ziemniaków
15 dag boczku wędzonego
10 dag cebuli
sól

Ugotować w lekko osolonej wodzie 0,5 kg obranych ziemniaków. Gdy będą miękkie odcedzić, odparować i przepuścić przez maszynkę albo przez praskę. Pozostałe ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce. Masę przełożyć na sitko wyłożone gazą, odcisnąć sok do miseczki. Pozostawić na 15 minut. Gdy na dnie miseczki osiądzie skrobia, powoli zlać wodę z wierzchu. Osad wymieszać z ugotowanymi i surowymi ziemniakami, posolić. Z masy ziemniaczanej formować kluseczki i gotować w osolonej wodzie 10 minut od momentu, kiedy wypłyną na powierzchnię. Pyzy wyjąć i osączyć. Boczek pokroić w kostkę i wysmażyć na chrupko, dodać posiekaną cebulę i zeszklić. Polewać tym pyzy.

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:
Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej*

Komentarze (16)

1 Dodane przez Grześ, w dniu - 21-08-2010 08:08
Proponuje nie trzeć na tarce tylko przepuścić przez sokowirówke

2 Dodane przez stanislaw, w dniu - 02-08-2010 16:28
SMACZNIEJSZE SA PYZY Z NADZIENIEM MIESNYM41

3 Dodane przez kasia, w dniu - 21-06-2010 19:37
pychota

4 Dodane przez ola, w dniu - 01-02-2010 17:03
bardzosmacznepyzy

5 Dodane przez Ewa, w dniu - 22-01-2010 13:49
Przepis jest Ok. to wszystko zależy od ziemniaków ile mają w sobie skrobi ,dlatego mogły się rozlecieć trzeba zawsze sprawdzić wrzuć jedną kluskę-pyzę na wrzątek jak się rozleci to trzeba dodać trochę mąki ziemniaczanej.Na pewno będzie dobrze.

6 Dodane przez KLUSKI ZIEMNIACZANE Z MARCHWIĄ, w dniu - 23-02-2009 13:10
ZAMIAST MIĘSA MOŻNMA DODAĆ SMAŻONĄ MARCHEWKĘ NA MASEŁKU Z DODATKIEM CUKRU I CYNAMONU

7 Dodane przez Karolina, w dniu - 10-02-2009 09:08
Obiad szlak trafił wszystko się rozwaliło

8 Dodane przez goska, w dniu - 04-02-2009 06:39
bardzo smaczne polecam

9 Dodane przez ana, w dniu - 19-12-2008 15:06
a jaką mąke dodac,zwykła czy ziemniaczana?

10 Dodane przez paź, w dniu - 12-10-2008 11:14
Te wychodzą lepsze ;p

Składniki:
- 1 i 1/2 kg ziemniaków,
- jajko,
- 1/3 szklanki mąki,
- 5 dag słoniny,
- cebula,
- sól.

Jak przyrządzić?
Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych otworach. Wyłożyć je na gęste sito, odstawić na 10 minut, by sok ociekł do miski. Następnie dobrze odcisnąć, potem odlać ostrożnie płyn tak, by pozostawić osiadłą na dnie miski skrobię. Dodać ją do startych ziemniaków. Wbić jajko, wsypać kilka łyżek mąki, posolić. Jeżeli masa będzie za rzadka, dodać troszkę mąki.

Łyżeczką nabierać niewielkie porcje masy. W dłoniach zwilżonych wodą formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać je na lekko oprószonej mąką deseczce. Kluski wrzucać na osolony wrzątek. Gotować 7 do 10 minut od wypłynięcia. Odcedzić na sicie.

Cebulę i słoninę drobno pokroić. Smażyć na patelni do zrumienienia. Pyzy polać cebulą ze skwarkami.

11 Dodane przez grzybek, w dniu - 29-09-2008 04:51
bardzo smaczne,pulchniutkie,polecam(dobrze odcisnąć surowe starte ziemniaki i bez jajka)

12 Monika
Dodane przez Gość, w dniu - 06-05-2008 10:26
proponuję dodać jajko to masa sie sklei i bedzie OK

13 magda
Dodane przez Gość, w dniu - 11-10-2007 13:19
wszystko się rozlazło, obiadu nie będzie

14 pyzy z miesem
Dodane przez Gość, w dniu - 24-02-2007 13:03
tak samo tylko dodajesz mieso mielone doprawiome

15 ewa
Dodane przez Gość, w dniu - 22-02-2007 11:24
czy ktoś może mi podać przepis na pyzy z surowych ziemniaków. Mile widziany jest przepis na pyzy z mięsem

16 jola
Dodane przez Gość, w dniu - 10-12-2006 18:50
barrrdzo smaczne polecam