4 udka kurczaka 10 dag boczku wędzonego 5 łyżek oleju po 1 czerwonej i żółtej papryce 30 dag cukinii biała cebula 50 dag pomidorów z puszki sól słodka papryka (mielona) łyżka ziół prowansalskich gałązki rozmarynu
Udka kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, oprószyć solą i papryką. Pozostawić na godzinę w chłodnym miejscu. Następnie każde udko naciąć w 3 lub 4 miejscach. Boczek pokroić na cienkie paseczki i włożyć je w nacięcia kurczaka razem z gałązką rozmarynu. Tak przygotowane udka smażyć na 3 łyżkach oleju z każdej strony - po 15-20 minut. Oczyścić i umyć papryki oraz cukinie. Pokroić je na kawałki średniej wielkości. Cebulę pokroić na dość szerokie płaty. Pomidory wyjąć z zalewy, pociąć na małe kwadraciki. Wszystkie warzywa wrzucić na pozostały rozgrzany olej, podlać sosem z pomidorów. Dusić 5 minut na małym ogniu. Przyprawić ziołami prowansalskimi, wymieszać. Na dnie naczynia do zapiekania ułożyć uduszone warzywa, na nich usmażone udka. Podgrzewać potrawę w piekarniku jeszcze około 7 minut. Gotowe udka podawać gorące z dodatkiem kaszki kuskus i surówki z kapusty pekińskiej.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
zagotować wodę, zmniejszyć ogień i wlać do wrzątku trochę mleka, włożyć parówki i chwilę podgrzewać
Komentarze (1)
