4 udka kurczaka 10 dag boczku wędzonego 5 łyżek oleju po 1 czerwonej i żółtej papryce 30 dag cukinii biała cebula 50 dag pomidorów z puszki sól słodka papryka (mielona) łyżka ziół prowansalskich gałązki rozmarynu
Udka kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, oprószyć solą i papryką. Pozostawić na godzinę w chłodnym miejscu. Następnie każde udko naciąć w 3 lub 4 miejscach. Boczek pokroić na cienkie paseczki i włożyć je w nacięcia kurczaka razem z gałązką rozmarynu. Tak przygotowane udka smażyć na 3 łyżkach oleju z każdej strony - po 15-20 minut. Oczyścić i umyć papryki oraz cukinie. Pokroić je na kawałki średniej wielkości. Cebulę pokroić na dość szerokie płaty. Pomidory wyjąć z zalewy, pociąć na małe kwadraciki. Wszystkie warzywa wrzucić na pozostały rozgrzany olej, podlać sosem z pomidorów. Dusić 5 minut na małym ogniu. Przyprawić ziołami prowansalskimi, wymieszać. Na dnie naczynia do zapiekania ułożyć uduszone warzywa, na nich usmażone udka. Podgrzewać potrawę w piekarniku jeszcze około 7 minut. Gotowe udka podawać gorące z dodatkiem kaszki kuskus i surówki z kapusty pekińskiej.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
przed ułożeniem owoców na cieście, posypać go można tartą bułką albo mielonymi orzechami czy migdałami, wtedy ciasto tak szybko nie rozmięknie
Komentarze (1)
