DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2068 przepisów !

Baza przepisów

Kuchnie świata

Wyposażenie kuchni

Garnki

Brytfanny

Woki

Patelnie

Sztućce

Szybkowary

Naczynia żaroodporne

Formy do pieczenia

Ekspresy do kawy

Gofrownice

Frytkownice

Porada

Krystaliczny lód

przed wlaniem wody do pojemników przegotować ją

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Ryby i owoce morza

Karp smażony

1 cały karp (ok. 1 1/2 kg)
3 łyżki mąki
2 łyżki masła
3 łyżki oleju
sól
pieprz

Karpia sprawić, odciąć głowę. Umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na dzwonka, oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzac olej, dodać masło. Na niezbyt dużym ogniu smażyc karpia z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu przełożyć na chwilę na pergaminowy papier, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać z tartym chrzanem.

Komentarze (5)

1 Dodane przez Dorotka, w dniu - 08-01-2010 14:37
Ja kilka godzin przed smażeniem moczę filety z karpia w wodzie z dodatkiem dużej ilości czosnku wtedy znika zapach mułu.Pół godziny przed smażeniem wyjmuję go z tej wody czosnkowej i doprawiam gotową mieszanką do ryb.Smażę w panierce z jajka i bułki tartej w głębokim oleju.Jest pyszny!

2 Dodane przez lacoste, w dniu - 17-10-2009 15:47
Ja karpika smażę tylko na oleju,również obtaczam w mące.Pod koniec smażenia dodaje cebulę pokrojoną w krążki.Czasami wcześniej skrapiam delikatnie cytryną dla zabicia intensywnego smaku.Pychota!

3 Dodane przez elzbieta, w dniu - 19-12-2008 12:17
po usmazeniu podlewam wdom i nakrywam pokrywom ichwilke som pod parom pyszne

4 Dodane przez a ja, w dniu - 10-10-2008 20:35
na godzine przed smazeniem obkladam go plastrami cebuli.Po usmazeniu wkladam go piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 10-15min.Pyyyychota!

5 karp
Dodane przez Gość, w dniu - 19-11-2005 22:11
karpia nie obtaczam w mace ale w roztrzepanym jajku a nastepnie w bulce tartej i smaze na oleju jest pyszny!

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz: