DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

współpraca | kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Porady

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2231 przepisów !

Gastronomia
Żywność

Szpinaku nie odgrzewać

ugotowanego szpinaku nie powinno się odgrzewać, ponieważ mogą się z niego wydzielić substancje szkodliwe dla zdrowia

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Ryby i owoce morza

Karp smażony

1 cały karp (ok. 1 1/2 kg)
3 łyżki mąki
2 łyżki masła
3 łyżki oleju
sól
pieprz

Karpia sprawić, odciąć głowę. Umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na dzwonka, oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzac olej, dodać masło. Na niezbyt dużym ogniu smażyc karpia z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu przełożyć na chwilę na pergaminowy papier, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać z tartym chrzanem.

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:
Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej*

Komentarze (6)

1 Dodane przez ela, w dniu - 22-08-2011 12:13
zamiast mąki przennej proonuję użyć mąkę kartoflaną ryba będzie bardziej chrupica

2 Dodane przez Dorotka, w dniu - 08-01-2010 14:37
Ja kilka godzin przed smażeniem moczę filety z karpia w wodzie z dodatkiem dużej ilości czosnku wtedy znika zapach mułu.Pół godziny przed smażeniem wyjmuję go z tej wody czosnkowej i doprawiam gotową mieszanką do ryb.Smażę w panierce z jajka i bułki tartej w głębokim oleju.Jest pyszny!

3 Dodane przez lacoste, w dniu - 17-10-2009 15:47
Ja karpika smażę tylko na oleju,również obtaczam w mące.Pod koniec smażenia dodaje cebulę pokrojoną w krążki.Czasami wcześniej skrapiam delikatnie cytryną dla zabicia intensywnego smaku.Pychota!

4 Dodane przez elzbieta, w dniu - 19-12-2008 12:17
po usmazeniu podlewam wdom i nakrywam pokrywom ichwilke som pod parom pyszne

5 Dodane przez a ja, w dniu - 10-10-2008 20:35
na godzine przed smazeniem obkladam go plastrami cebuli.Po usmazeniu wkladam go piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 10-15min.Pyyyychota!

6 karp
Dodane przez Gość, w dniu - 19-11-2005 22:11
karpia nie obtaczam w mace ale w roztrzepanym jajku a nastepnie w bulce tartej i smaze na oleju jest pyszny!