50 dag cukinii
1 cebula
1/2 l bulionu z warzyw
4 pomidory
2 łyżki masła
10 dag serka homogenizowanego
2 łyżki gęstej śmietany
natka pietruszki
koper
sól
biały pieprz

Cebulę posiekać, podsmażyć na maśle. Kawałek cukinii odkroić i zetrzeć na tarce. Resztę pokroić na plastry i dodać do cebuli. Przesmażyć razem, zalać bulionem, gotować 10 minut. Zmiksować. Posiekaną zieleninę wymieszać z serkiem homogenizowanym. Za pomocą dwóch łyżeczek uformować podłużne kluski - osiem sztuk. Zmiksowaną zupę połączyć ze śmietaną, przyprawić solą i pieprzem. Dodać pokrojone na kawałki pomidory, startą cukinię. Zupę podawać z serowo-ziołowymi kluskami.