2 marchewki 1 pietruszka 1 cebula 2 listki laurowe 1 łyżka ziaren pieprzu 5 ziaren ziela angielskiego sól 80 dag polędwicy wołowej 1 łyżka masła 2 łyżki mąki 1 łyżka musztardy 200 ml kwaśnej śmietany sok z cytryny 100 ml mleka 8 bułek 1 jajko 1 łyżka mąki 1 por (5 dag)
Warzywa umyć, pokroić na kawałki. Przyprawy ziołowe owinąć kawałkiem gazy i włożyć razem z warzywami do garnka z osoloną wodą. Zagotować. Włożyć mięso. Kiedy warzywa będą miękkie wyjąć z wywaru. Mięso gotować dalej ok. 40 minut, aż będzie miękkie. Z masła i mąki przygotować zasmażkę, zalać 1/2 l przecedzonego wywaru i zagotować mieszając. Dodać musztardę oraz zmiksowane warzywa i śmietanę. Przyprawić solą i sokiem z cytryny. Bułki pokroić w kostkę, połączyć z mlekiem, jajkiem i mąką. Posolić. Dodać sparzonego i posiekanego pora. Ciasto wymieszać, odstawić na 5 minut. Uformować knedle, ugotować je w osolonej wodzie.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
ciasto drożdżowe będzie miało pulchną konsystencję, jeśli na czas pieczenia wstawi się do piekarnika naczynie żaroodporne z wodą
Komentarze (1)
