Mięso opłukać zimną wodą i osuszyć. Podsmażyć na rozgrzanej oliwie (2 łyżki) na brązowo. Wyjąć z patelni, oprószyć rozmarynem, solą i papryką, każdy zawinąć w dwa plastry szynki. Czosnek i cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchew i seler oczyścić, cukinie umyć, wszystko pokroić w słupki. Koncentrat wymieszać z białym winem. Oliwę (4 łyżki) rozgrzać na patelni, dodać cebulę i zeszklić. Dodać warzywa i czosnek, podsmażyć. Wlać koncentrat z winem, dodać sól i paprykę do smaku. Mięso ułożyć na warzywach i dusić przez 15 minut pod przykryciem na małym ogniu. Wyjąć gotowe filety i trzymać w cieple. Do warzyw dodać skórkę z cytryny i pietruszkę, podawać z mięsem.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
mleko nie wykipi, gdy posmaruje się wewnętrzny brzeg garnka masłem
Komentarze (1)
