30 dag bakłażana 30 dag cukini po jednej zielonej, czerwonej i żółtej papryce 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka świeżego rozmarynu 1 łyżeczka świeżego tymianku 7 łyżek oliwy sól pieprz
Warzywa umyć i oczyścić. Bakłażan pokroić w kostkę i posolić. Cukinię pokroić w plastry. Paprykę podzielić na ćwiartki, wydrążyć i pokroić w pasma. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Obraną cebulę posiekać, a czosnek wycisnąć przez praskę. Zioła umyć, osączyć na ręczniku papierowym i drobniutko posiekać. Pokrojony bakłażan osączyć z soku. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i podsmażyć bakłażana, wyjąć. Dolać 2 łyżki oliwy i podsmażyć cukinię, a następnie tak samo postąpić z papryką. W pozostałym oleju podsmażyć cebulę z czosnkiem. Warzywa ułożyć warstwami w garnku zaczynając i kończąc bakłażanami. Każdą z warstw posypać solą, pieprzem, cebulą, czosnkiem i ziołami. Dusić pod przykryciem przez 20 minut na małym ogniu, nie mieszając.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
mleko nastawione na zsiadłe nie podejdzie serwatką, wlewając najpierw 1/3 przegotowanego zimnego mleka i dopełniając surowym
Komentarze (2)
