aby nie dopuścić do rdzewienia żeliwnej patelni należy czyścić ją na sucho, posypując solą i wycierając papierem, a następnie lekko przecierając olejem jadalnym
1 fenkuł (ok. 30 dag) 50 dag brokułów 20 dag pieczarek 2 cebule 20 dag gotowanej szynki 1 łyżka oleju 1/2 szklanki mleka 15 dag śmietany 30% 2 jajka sól pieprz starta gałka muszkatołowa 15 dag startego sera
Fenkuł umyć, odciąć pestkę i usunąć zeschnięte łuski. Przekroić wzdłuż na pół, następnie wyciąć resztkę piętki w formie klina uważając, by nie rozdzielić łusek liściowych. Tak przygotowany fenkuł pokroić na paski poprzecznie do włókien. Brokuły umyć, usunąć liście, podzielić na różyczki. Grzyby i cebulę umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Szynkę również pokroić w kostkę. Olej podgrzać na patelni, warzywa i szynkę smażyć ok. 5 minut ciągle mieszając. Odstawić do ostygnięcia. Wymieszać lekko mleko ze śmietaną i jajkami, przyprawić solą i pieprzem oraz gałką. Warzywa z szynką i grzybami przełożyć do żaroodpornego naczynia, polać mlekiem ze śmietaną. Oprószyć serem i wstawić do zimnego piekarnika. Piec przez 30 minut w temp. 200 st.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
aby nie dopuścić do rdzewienia żeliwnej patelni należy czyścić ją na sucho, posypując solą i wycierając papierem, a następnie lekko przecierając olejem jadalnym
Komentarze (3)
