DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

współpraca | kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Porady

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2231 przepisów !

Gastronomia
Żywność

Pękające jaja w czasie gotowania

warto je gotować wyjmując je wcześniej z lodówki, nie gotować zimnych jaj, ponadto można dodać do wody trochę octu

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Kuchnia włoska

Pizza "Cztery sery"

Ciasto:
375 g mąki
20 g drożdży
1 szklanka letniej wody
4 łyżki oleju
1/2 łyżeczki soli
Nadzienie:
40 dag pomidorów
2 ząbki czosnku
4 listki szałwi
15 dag mozzarelli
10 dag pecorino
10 dag gorgonzoli
10 dag parmezanu
sól
pieprz
4 łyżki oliwy

Mąkę przesiać do miski, w środku zrobić wgłębienie i pokruszyć drożdże. Wlać trochę letniej wody i zagnieść ciasto. Miskę przykryć ściereczką i pozostawić na 15 minut, aby wyrosło. Wlać resztę wody i olej, dodać sól i wyrobić ciasto. Ponownie przykryć i odstawić na 30 minut. W tym czasie pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Usunąć pestki i pokroić w plastry. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Liście szałwi przekroić wzdłuż na połowy. Sery (parmezan zetrzeć na tarce) pokroić w kostkę. Ciasto podzielić na 4 części i uformować z nich kule. Na blacie posypanym mąką rozwałkować każdą z nich na placki o grubości 1/2 cm i umieścić na blasze posmarowanej margaryną. Układać kolejno plastry pomidorów, czosnku, posypać solą i pieprzem i posmarować przy pomocy pędzelka olejem. Następnie każdy placek posypać serem tak, aby powstały 4 różne pizze. Przybrać listkami szałwi. Piec w mocno nagrzanym piekarniku w temp. 220 st. przez 20 minut.

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz:
Ochrona: wpisz kod z obrazka po prawej*

Komentarze (11)

1 Dodane przez julla, w dniu - 13-07-2011 17:52
czy są tam cztery sery?????

2 Dodane przez ANETT, w dniu - 30-06-2010 13:08
ser gorgonzola....mniaaaammmm, na poczatku nie posmakowal mi az do 2-go razu - - od tamtej pory uwielbiam

Dla smakoszy polecam ugotowac makaron, ser gorgonzola podsmazyc na maselku do rozpuszczenia i polac kluchy:) pychota, ja zawsze dodaje tez troche soli

Poszukuje przepisu na pizze tylko z tym serkiem

3 Dodane przez Magda, w dniu - 24-10-2009 15:37
Zawsze podziwiałam tych laików kulinarnych, co próbują wyszukanych przepisów, a potem je krytykują. Dla wielu zadufanych w sobie i ograniczonych krajanów ser gorgonzola czy roquefort to ochyda więc niech pozostaną przy schabowych i kapuście zasmażanej. Pizza rewelacja, a dla autora przepisu brawa

4 Dodane przez qrio, w dniu - 09-07-2009 17:02
oj tu co czepiaja sie zapachu moze i smaku dotyczy to pewnie tylko gorgonzoli, ja osobiscie uwielbiam ten ser, jednak jest to dosc specyficzny serek i nie polecam kazdemu, to trzeba po prostu lubic, najlepiej zrobic pizze z 3 serami bez gorgonzoli jak ktos nie lubi, przepis jest dobry, a gorgonzola tylko dla smakoszy, jak ktos chce niech nawet poszuka sera przysmak ksiazecy, ale to juz naprawde dla mocnych nosow ale za to niesamowity dla podniebiebnia, pozdrawiam

5 Dodane przez kasia, w dniu - 06-07-2009 13:15
Idioci ,przeciez sery francuzkie maja takie zapachy,a pizza jest super :D moja ulubiona

6 Dodane przez Mateusz, w dniu - 14-04-2009 15:38
pizza pierwsza klasa, trzeba tylko lubić ten jej serowy charakter, od dwóch miesięcy dwa razy w tygodniu taką jem. Polecam!

7 Dodane przez nati, w dniu - 06-09-2008 14:26
Czytałam gdzieś, że do ciasta można dodać mleko zamiast wody... Jak myślicie?

8 Dodane przez Kamil, w dniu - 03-08-2008 16:32
Sera gorgonzola można dać troszkę mniej (w zależności od upodobań) - ma ostry smak i raczej odpychający na pierwsze wrażenie zapach. Ale jak się wyważy odpowiednie proporcje to jest jedna z najlepszych pizz na świecie!

9 pychota
Dodane przez Gość, w dniu - 03-04-2008 13:38
Kobieto gorgonzola to ser plesniowy o charakterystycznym zapachu i samku. NIe wskazane dla Polakow mieszkajacych w Krajuz.Pozrawiam
Lola

10 Mona
Dodane przez Gość, w dniu - 03-04-2008 12:07
Kiepski kucharz zawsze zrzuci wine na recepte:-)

11 ochyda
Dodane przez Gość, w dniu - 02-04-2008 10:06
co to ma być zrobiłam ta pizze na urodziny i ................................ ochyda!!!!!!!!!!!!!!! nikt jej nie ruszył bo śmierdziała na odległość . a w smaku porażka.