Mąkę wsypać do miski, zalać wrzącą wodą i następnie zaraz dolać zimną wodę. Składniki zamieszać drewnianą łyżką i odstawić na 20 minut. Następnie wyrobić ciasto. Cebulę pokroić w kostkę, wraz z margaryną włożyć do małego garnka, następnie dodać szpinak i zostawić na wolnym ogniu do rozmrożenia. Na koniec dodać zgniecione ząbki czosnku i doprawić do smaku przyprawami. Z ciasta wykrawać koła i nadziewać farszem szpinakowym. Gotować we wrzątku do wypłynięcia na wierzch (ok 5-8 minut). Pysznie smakują odsmażane na patelni w odrobinie tłuszczu.