Białka z jajek oddzielić i włożyć do miski w której bedziemy przygotowywali ciasto. Żółtka włożyć do miski w której będziemy przygotowywali twaróg. Do bialek dodać szklankę mąki, szklankę mleka, szczyptę soli, łyżkę oleju i dokładnie wymieszać trzepaczką. Nastepnie pozostałą mąkę i następną szklankę mleka. Ponownie delikatnie ubijać. Nastepnie dodać pozostałe mleko ciągle mieszając. Ciasto powinno być rzadkie i bez grudek mąki. Odstawić ciasto do lodówki na co najmniej pół godziny. W tym czasie przygotować twaróg. Jeśli mamy czas można twaróg zmielić (ja ugniatam widelcem na drobne kawałeczki). Następnie dodać zółtka. Cukier waniliowy i 1/2 szklanki cukru. Jeśli ktoś lubi może dodać więcej lub mniej według smaku. Cukier można zastąpić miodem. Następnie po upływie 30 min piec placki. Placki muszą być cienkie. Po przestudzeniu placków włożyć kolejno przygotowany twaróg do środka i zwinąć w rulon. Na patelni ułożyć 4-5 placków i smażyć na oleju na wolnym ogniu na złoty kolor. Usmażone naleśniki polać kwaśną śmietaną wymieszaną z cukrem waniliowym.