Wszystkie składniki pokroić na kawałki, uważając aby np. cebula czy pieczarki nie były za małe i nie spadały z patyczków. Mięso solić i pieprzyć - można użyć mieszanki kolorowego pieprzu z młynkiem - wtedy czuć wyraźnie smak pieprzu, bo nie jest bardzo drobno zmielony. Składniki naprzemiennie nakładać na patyczki i układać na grillu, obracając je co jakiś czas.