20 dag obranych ze skórki migdałów 25 dag miękkiego masła 5 świeżych żółtek 20 dag cukru pudru 2 opakowania słodkiej śmietany (200 ml) 1 strąk wanilii lub cukier waniliowy (8,4 g) starta skórka z 1 cytryny 30 dag podłużnych biszkoptów szczypta cynamonu likier kawowy, pomarańczowy lub kakaowy (rum lub winiak) 1 opakowanie zagęstnika do śmietany 1 łyżka cukru cienko obrana i pokrojona w paski skórka z pomarańczy kandyzowane owoce płatki migdałowe
Migdały drobno zetrzeć, masło utrzeć na krem. Ucierając dodawać stopniowo żółtka i przesiany cukier puder. Na końcu dać migdały i opakowanie ubitej na sztywno śmietany, wymieszać. Jeśli krem się zważy, wstawić miskę do ciepłej wody aż przy brzegach miski krem zacznie się lekko rozpływać, wtedy mieszać dalej aż krem się zwiąże. Następnie dodać miąższ z wanilii, skórkę cytrynową i szczyptę cynamonu. Na dnie tortownicy o średnicy 26 cm napiąć przezroczystą folię, ułożyć biszkopty jeden obok drugiego, skropić likierem i posmarować kremem. Czynności te powtarzać aż biszkopty się skończą. Na wierzchu ułożyć warstwę kremu. Powierzchnię pokryć przezroczystą folią, obciążyć garnkiem i odstawić na dwie godziny w chłodne miejsce. Zdjąć folię. Tort przełożyć na paterę. Resztę śmietany ubić na sztywno z zagęstnikiem i cukrem, pokryć nią tort dookoła. Na wierzchu wycisnąć kratkę ze śmietanki, udekorować tort skórką pomarańczową, kandyzowanymi owocami oraz zrumienionymi na patelni (bez tłuszczu) płatkami migdałowymi.
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
do zmielonego pieprzu w pieprzniczce dodać kilka ziaren pieprzu, podniesie to dodatkowo walory smakowe
Komentarze (1)
