2 średnie cebule 1/2 selera wielkości piłki do tenisa 2 duże marchewki 2 ząbki czosnku (jak ktoś lubi, normalnie jest bez) 500 ml pomidorów w sosie własnym 1/2 kg mięsa mielonego wołowego 200 ml wytrawnego czerwonego wina sól pieprz liść laurowy (3-5 listków) olej z oliwy
Cebulę obrać i drobno posiekać. Smażyć na oliwie do zeszklenia. Następnie dodać drobno pokrojoną marchew i seler. Dusić ok 20 min. Po tym czasie dodać mięso i dusić ok. 10 min. na koniec dodać pomidory (w puszce są już bez skóry) i czerwone wino. Doprawić dodatkowo według własnych upodobań solą, pieprzem i liściem laurowym. Dusić minimum godzinę na wolnym ogniu, im dłużej się gotuje tym lepiej smakuje (ja gotuje ok. 3 godzin, tyle ze mam 2 - 3 litry sosu, który potem zaprawiam do słoików). Makaron gotować al dente. Podawać posypane Parmiggiano Reggiano (oryginalny parmezan) lub Grana Padano.
Źródło: gość Monica
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
aby przyrządzany w domu majonez nie zwarzył się, wszystkie składniki
powinny mieć jednakową temperaturę, a olej należy wlewać małymi porcjami
Komentarze (3)
