Na patelnię wlać oliwę, wrzucić do niej pokrojony czosnek chwilkę podsmażyć uważając by się nie zrumienił i po chwili czosnek wyjąć i wyrzucić. Do oliwy wlać karton pomidorów jeśli będzie więcej osób można dodać puszkę pomidorów w kawałkach wrzucić kapary i pokrojone oliwki gotować chwilkę położyć na sosie rybę przykryć patelnię i gotować około 4 minut w połowie czasu można delikatnie rybę odwrócić zdjąć z ognia i gotowe. Podawać można z surówką lub ryżem ale można też z chlebem.