DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

współpraca | kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Porady

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2231 przepisów !

Gastronomia
Żywność

Wino powinno leżeć

butelki z winem należy przechowywać w pozycji poziomej, jest to bardzo ważne, ponieważ korek powinien być stale zanurzony w winie, inaczej wysycha i przepuszcza powietrze

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Baza przepisów

Ciasta, ciasteczka

Orzechowiec

Strona 2 z 2

Ciasto:
60 dag mąki
3/4 szklanki cukru
2 jajka
2 żółtka
20 dag margaryny
3 łyżki mleka
3 łyżki miodu
2 łyżeczki sody
1 opakowanie cukru waniliowego
Polewa orzechowa:
1/2 kostki margaryny
4 łyżki cukru
2 łyżki miodu
20 dag posiekanych orzechów włoskich
Kremy:
1 opakowanie budyniu śmietankowego (I krem)
puszka skondensowanego mleka słodzonego (II krem)

Mąkę wymieszać z sodą, posiekać z margaryną, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. Podzielić je na 3 części. Trzy identyczne formy posmarować margaryną, wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć do nich cienko ciasto. Na jedną część ciasta wylać gorącą polewę orzechową (wszystkie składniki na polewę zagotować w garnuszku). Wszystkie placki upiec. Ugotować budyń (zużyć ok. 320 ml mleka), ostudzić. Wstawić puszkę z mlekiem do garnka z wodą i gotować 3 h. Tak otrzymany karmel przestudzić. Na jeden upieczony i wystudzony placek nałożyć budyń, przykryć drugim wysmarowanym karmelem, nakryć plackiem z polewą orzechową.

Komentarze (87)

51 ewek
Dodane przez Gość, w dniu - 11-12-2006 11:27
Naprawdę przepyszne! POLECAM OGROMNIE Ja piekłam w temp. 170 stopni przez 35 minut i wyszło idealne. Jeśli chodzi o zrobienie na dużej blaszce 28x35 to ciasta starcza na zrobienie dwóch warstw, dlatego m.in. zrezygnowałam z karmelu, ale ciasto wyszło rewelacyjne-najlepsze następnego dnia po zrobieniu

52 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 09-12-2006 22:39
Czy pieczecie z termoobiegiem czy bez bo to ma znaczenie przy doborze temperatury. Ja wszystkie ciasta pieke w temp. 150-160 stopni i zawsze mi wychodzą. Może to zależy od piekarnika (jak sie go wyczuje). W większych temperaturach wszystko mi sie paliło

53 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 09-12-2006 22:39
Sorki, przeczytałem już w przepisie że polewę gorącą

54 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 09-12-2006 22:39
Proszę jeszcze mi napisać czy polewę orzechową po zagotowaniu od razu wylewamy taka gorącą na surowe ciasto i wkładamy do piekarnika czy trzeba ja wystudzić

55 hmmm...
Dodane przez Gość, w dniu - 05-12-2006 13:44
nie pamiętam dokładnie w jakiej temperaturze piekłam ale myślę że cos koło 200 st., a co do czasu to myśle że 30 minut w zupełności starczy, choć ja zawsze mimo podanego niejednokrotnie czasu pieczenia i tak piekę co jakiś czas sprawdzając czy nie jest od spodu przypieczony (sprawdzaj ciasto czy nie jest surowe zapałką - jak łatwo odchodzi od ciasta to znaczy że jest dobre) a ta warstwę z polewą piec tak samo

56 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 05-12-2006 13:38
Jak dlugo piec ciasto z polewą orzechową i w jakiej temperaturze. Czy pozostałe warstwy ciasta piec krócej

57 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 13-10-2006 21:21
NIE GOTUJE SIę OTWARTEJ PUSZKI!!!SPOKOJNIE ZAMKNIęTA MOZE BYć, A PUSZKE SPOKOJNIE GOTOWAć MOżNA NIECAłE 2 GODZ TYLKO TRZEBA OBRACAć Ją OD CZASU DO CZASU....

58 ala
Dodane przez Gość, w dniu - 22-07-2006 10:48
Gotujemy mleko w otwartej puszce, bo inaczej nie odparuje i nie zrobi się karmel.Ciacho pyyyychaaaa.

59 spróbuję zrobić
Dodane przez Gość, w dniu - 09-06-2006 18:40
jadłam już coś podobnego i chcę zobaczyć czy to ten przepis

60 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 16-05-2006 17:18
zagotowane składniki na polewę wylewa się na surowe ciasto i piecze się całość

61 Orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 16-05-2006 08:43
Czy tą warstwę z orzechami też się piecze ? Czy wylewa na upieczone ciasto ? Mam nadzieję że wyjdzie mi taki pyszny jak piszecie !

62 Anita
Dodane przez Gość, w dniu - 01-05-2006 00:00
te poczatkowe komentaze bardziej mi sie podobaly.

63 ASIAS
Dodane przez Gość, w dniu - 28-04-2006 13:48
U moich znajomych tez był taki wypadek-mąż kolezanki ma poparzona twarz,otworzył jeszcze ciepłą puszke z mlekiem

64 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 26-04-2006 15:24
mojej kolezance takie mleko w puszce wybuchlo podczas gotowania i kawalek puszki zdjal jej skalp z glowy!!! Uwazajcie, jak gotujecie, tam sie wytwarza jakies podcisnienie i moga byc klopoty!!!

65 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 25-04-2006 14:10
bardzo smakowalo nie tylko mojej rodzinie , ale i zaproszonym gością super

66 an2b
Dodane przez Gość, w dniu - 16-04-2006 17:30
Właśnie zjadłam kawałek orzechowca, którego zrobienie nie zajęło mi nie wiele czasu :)) Bo tak naprawdę jak się piecze trzy placki jednocześnie, to zrobienie tego ciasta zajmuje (od początku do końca) zaledwie nie całą godzinkę :) Poza tym jest pyyyyyszne!!!! I super wygląda :))

67 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 11-12-2005 17:15
jak dlugo i w jakiej temperaturze piec

68 doda
Dodane przez Gość, w dniu - 26-10-2005 13:58
mnie.sie wszystko spalilo

69 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 16-10-2005 22:05
Ten placek jest bardzo pyszny!!

70 na oko
Dodane przez Gość, w dniu - 07-07-2005 16:00
ja jak piekłam to zupełnie na "oko", z tego co pamiętam to w 180st, a wyjmowałam wtedy jak już widziałam że zrobiło mi sie coś w rodzaju skorupki orzechowej i wyszło wyśmienicie bez żadnego przypalenia

71 czas i temperatura
Dodane przez Gość, w dniu - 05-07-2005 12:15
Ile czasu i w jakiej temperaturze mam piec warstwe orzechową?Bo jak piekłam niedawno ciasto to mi sie spaliło od dołu;[

72 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 28-06-2005 11:29
Tak, trzeba ostudzić karmel

73 Orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 27-06-2005 21:20
a czy mleko skarmelizowane mam ostudzić czy gorące wylać??? prosze o podpowiedz

74 Redakcja
Dodane przez Gość, w dniu - 27-05-2005 22:41
Serwis się rozwija i z czasem część przepisów będzie posiadała zdjęcia - zachęcamy także do przesyłania zdjęć przez Was - tym sposobem napewno będzie ich więcej - pozdrawiamy

75 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 27-05-2005 22:34
orzechowiec napewno jest pychotka, ale dlaczego nie dajecie obrazka. elusia

76 no pysznie
Dodane przez Gość, w dniu - 24-05-2005 15:57
nie było tak trudne jak myślałem, a efekt super, rodzinka zadowolona :) polecam łakomczuchą wszelkiej maści........

77 ania
Dodane przez Gość, w dniu - 20-05-2005 16:09
Właśnie zrobiłam :-) pyychhhaaaaa

78 helena 111
Dodane przez Gość, w dniu - 05-05-2005 21:32
Ja do przekładania zamiast kremu daję podsmażone z galaretką u rodzynkami jabłka. Lekkociepłymi przekładam i zostawiam do następnego dnia aby było wilgotne.
Jest trochę kwaskowate ale to nadaje temu ciastu smaku.

79 Dlaczego twarde
Dodane przez Gość, w dniu - 05-05-2005 12:27
prawdę powiedziawszy tylko raz mi sie to ciasto udało ponieważ kolejne wyszło bardzo twarde(mam na myśli warstwę orzechową) może ktoś doradzi jak prawidłowo ją wykonać aby się nie skarmelizowała,poradzcie proszę?

80 sprostowanie
Dodane przez Redakcja, w dniu - 09-04-2005 12:05
W przepisie rzeczywiście była pomyłka, teraz jest już napewno prawidłowy. Przepraszamy za wprowadzenie w błąd, ale cieszymy się że nawet z 3 szklankami wychodziło ;)

81 z cukrem to pomyłka
Dodane przez Gość, w dniu - 09-04-2005 00:31
Przed chwilą robiłam to ciasto. Cukru ma być 3/4 szklanki! A budyń nakładany na spód powinien być ciepły, zimny - źle sie rozprowadza.

82 Dodane przez Gość, w dniu - 13-03-2005 18:15
to nie pomyłka, fakt faktem całej blachy nie zjesz ale kilka kawałków napewno, pychotka

83 Dodane przez Gość, w dniu - 20-02-2005 16:24
Te 3 szklanki cukru to chyba jakas pomyłka.Przeciez tego nie da śę zjeść!!!

84 Dodane przez KAJA, w dniu - 16-02-2005 19:53
JEŻELI CHODZI O KOSZTY TO MOJE KOLEŻANKI NP. KUPUJ? MLEKO ZAG?SZCZONE SŁODZONE W MARKETACH GDY JEST W PROMOCJI ( 3 zł.to nie jest jeszcze aż tak wygórowana cena) biorą po kilka puszek i gotują je wszystkie razem(bardziej się opłaca) a potem jeszcze robią wódkę z karmelem. 0,5 l rumu wymieszać z dwoma puszkami karmelu(ostudzonego) i rozlać do butelek z tego wyjdzie 2 półlitrówki i niecała 200 g-JEST WSPANIAŁA. MOŻNA ZROBI? Z POŁOWY PORCJI. A U NAS TA?SZE MLEKO MOŻNA KUPI? W KAUFLANDZIE.

85 Dodane przez Gość, w dniu - 02-02-2005 21:04
Orzechowiec jest pyszny!

86 Dodane przez Gość, w dniu - 02-02-2005 22:16
Ja tu glodny w pracy jestem a kolega mi tu takie przepisy pokazuje !!!
za grosz litosci !!!!!

87 Dodane przez Gość, w dniu - 26-01-2005 19:04
Ze względu na koszty i czas (3 godziny gotowania mleka - koszmar!) polecam zastosowanie dwóch kremów z budyniu waniliowego lub śmietankowego. Równie pyszny!