DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję

DobraKuchnia.com - Przepisy kulinarne na każdą okazję.

kontakt

Baza przepisów

Kuchnie świata

Kuchenne wskazówki

Nowinki prasowe

Księga gości

Konkursy

Wyszukiwarka:

To dzięki WAM w naszej bazie mamy 2064 przepisów !

Baza przepisów

Kuchnie świata

Wyposażenie kuchni

Garnki

Brytfanny

Woki

Patelnie

Sztućce

Szybkowary

Naczynia żaroodporne

Formy do pieczenia

Ekspresy do kawy

Gofrownice

Frytkownice

Porada

Cukier do groszku

świeży groszek nie straci podczas gotowania zielonego koloru, poza tym będzie wyjątkowo kruchy, jeśli doda się do wody trochę cukru

Szczypta o przyprawach

Tutaj jesteś: Strona główna

Baza przepisów

Ciasta, ciasteczka

Orzechowiec

Ciasto:
60 dag mąki
3/4 szklanki cukru
2 jajka
2 żółtka
20 dag margaryny
3 łyżki mleka
3 łyżki miodu
2 łyżeczki sody
1 opakowanie cukru waniliowego
Polewa orzechowa:
1/2 kostki margaryny
4 łyżki cukru
2 łyżki miodu
20 dag posiekanych orzechów włoskich
Kremy:
1 opakowanie budyniu śmietankowego (I krem)
puszka skondensowanego mleka słodzonego (II krem)

Mąkę wymieszać z sodą, posiekać z margaryną, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. Podzielić je na 3 części. Trzy identyczne formy posmarować margaryną, wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć do nich cienko ciasto. Na jedną część ciasta wylać gorącą polewę orzechową (wszystkie składniki na polewę zagotować w garnuszku). Wszystkie placki upiec. Ugotować budyń (zużyć ok. 320 ml mleka), ostudzić. Wstawić puszkę z mlekiem do garnka z wodą i gotować 3 h. Tak otrzymany karmel przestudzić. Na jeden upieczony i wystudzony placek nałożyć budyń, przykryć drugim wysmarowanym karmelem, nakryć plackiem z polewą orzechową.

Komentarze (73)

1 Dodane przez Maria., w dniu - 12-03-2010 05:40
Jest bardzo szybkie i wspaniale ciasto.Dzieki za przepis.

2 Dodane przez renata, w dniu - 22-12-2009 19:35
jednak dobrze że można się dowiedzieć jak zrobić tą polewę orzechową bo nikt mi nie chciał powiedzieć,dzięki bardzo ,serdecznie pozdrawiam

3 Dodane przez Mirek, w dniu - 22-12-2009 10:46
Dziękuję za bardzo dobry przepis na przepyszny orzechowiec pierwszy raz go piekłem zero problemów wynik końcowy bardzo dobry.Pozdrawiam

4 Dodane przez inka, w dniu - 21-12-2009 10:14
czy do budyniu nie dodaje się cukru?

5 Dodane przez Żancia, w dniu - 16-11-2009 16:22
Nie ma za co ;)
Jeśli jeszcze jest coś niezrozumiałego proszę pytać ;)

6 Dodane przez lacoste, w dniu - 15-11-2009 14:28
Dziękuję ŻANCIA!

7 Dodane przez Żancia, w dniu - 15-11-2009 13:20
nie 'lacoste' źle zrozumiałaś:
1 placek upiec na surowo
2 placek też upiec na surowo
3 placek + masa orzechowa piec.
Potem należy na pierwszy placek (upieczony) nałożyć budyń, przykryć 2 plackiem, nałożyć karmel i przykryć 3 plackiem z masą.. zostawić aż się ostudzi i do lodówki ;]

Ciasto żeby było dobre powinno stać całą noc w lodówce. :)

8 Dodane przez lacoste, w dniu - 08-11-2009 14:04
Czy może mi ktoś powiedzieć czy dobrze zrozumiałam:
1placek-surowy+masa orzechowa i wtedy piec
2placek upiec+karmel na wierzch
3placek upiec+budyń

9 Dodane przez Żancia, w dniu - 25-10-2009 09:20
mmm... ciasto pyszne !
Jeżeli chodzi o mnie to zamiast 3 łyżek mleka dałam 2 łyżki śmietany 18% i zamiast 1 budyniu dałam 2 :)
Ogólnie ciasto bardzooo dobre. Właśnie takie przepisu szukałam :)

10 Dodane przez gośc, w dniu - 09-07-2009 15:51
w moim wykonaniu nazywa sie to snikers i można uzyc gotowej masy w puszce o smaku krówki.

11 Dodane przez zuzanna, w dniu - 05-06-2009 11:37
a gdzie czas pieczenia,temperatura?

12 Dodane przez zuzanna, w dniu - 05-06-2009 11:35
do przepisu!to nie karmel! jeżeli już to kajmak!Chociaz daleko mu do prawdziwego kajmaku.Lubię jak w przepisach używa sie fachowych słów.

13 Dodane przez Aneta, w dniu - 12-04-2009 21:03
Przepis jest godny polecenia!!!Nawet ja dałam sobie z nim radę, choć zazwyczaj ciasta mi nie wychodzą:) Jest mięciutkie i naprawdę pyszniutkie.

14 Dodane przez AniaT, w dniu - 09-04-2009 18:48
Mam pytanie czy te placki po przełożeniu budyniem i karmelem zmiękkną (nasiakną) bo one ś trochę twardawe

15 Dodane przez Maciej, w dniu - 15-03-2009 17:50
Ciasto jest bardzo dobre i smaczne dosłownie pyszne a co do gotowania mleka jest juz w sklepach gotowe mleko w puszce wiec odchodzi gotownie.A co do opsiu Gośki że jest suche i nie smaczne tylko jej komentarz jest negatywny wiec "kuchraka" z ciebie żadna pozostaje tylko cukiernia

16 Dodane przez kacha, w dniu - 15-02-2009 22:14
ciasto jest wysmienite ja uzywam kremu jablkowego/1.5kg jabl winnych pol szkl cukru rozgotowac 1kisiel cytrynowy/goracym przekladam placki miekna potem margKASIA karmel ucieram mikserem 1lyzeczke kawy rozpusz.wsypac i1op.herbatnikow zmielonych rum jesli dla doroslych.ja lubie zmieniac.powodzenia

17 Dodane przez Iza, w dniu - 11-02-2009 15:30
To ciasto mam zamiar dopiero piec a puszkę z mlekiem gotuję ok. 1.5 godz. i jest wystarczająco gęste.
Przekładam tym wafle.

18 Dodane przez Daria, w dniu - 01-02-2009 10:37
Można kupić gotowy kajmak zamiast gotować mleko w puszce a efekt jest ten sam i nie ma ryzyka że coś wybuchnie!

19 Dodane przez Gosia, w dniu - 20-01-2009 02:11
Wlasnie je zrobilam. Ciasto wyglada apetycznie,ale jest suche i niesmaczne.

20 Dodane przez Elżbieta, w dniu - 22-12-2008 22:17
Własnie upiekłam placki i czekają na złożenie. Placek z masą orzechową wyszedł super,natomiast pozostałe dwa bardzo twarde. Czy zmiękną jak dodam budyń i mleko??

21 Dodane przez Krystyna, w dniu - 19-12-2008 19:21
Mleko ja gotuję zawsze w puszce zamkniętej i karmel wychodzi super.Puszka musi być zawsze przykryta wodą.

22 Dodane przez Grześ, w dniu - 10-12-2008 12:58
Bardzo pyszne.

23 Dodane przez ANITA, w dniu - 08-12-2008 23:59
PIEKŁAM JEST PYCHOTKA

24 Dodane przez orzechowiec, w dniu - 08-10-2008 09:36
Tak, na surowe. Po upieczeniu wychodzi wtedy taki karmel

25 Dodane przez Ania, w dniu - 07-10-2008 11:19
Czy tą polewę mam dac na surowe ciasto i zapiekać?

26 Orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 21-03-2008 15:04
mmm... pycha, poprostu rozkosz....naprawde pyszne ciasto!!!POLECAM!!!!!!!!

27 wyśmienity deser
Dodane przez Gość, w dniu - 09-01-2008 13:24
absolutnie pyszny wychodzi ten orzechowiec, dziękuję!! bardzo fajnie jest popić go kieliszeczkeim nalewki (orzechowej rzecz jasna) albo słodkiego wina, np Michelangelo

28 ania
Dodane przez Gość, w dniu - 29-11-2007 18:49
przed chwilką skosztowałam,jest pyszne i wyszło mi bezbłędnie.

29 marcia
Dodane przez Gość, w dniu - 19-11-2007 21:01
Ciasto jest pychotka. Ja krem robię z dużego budyniu waniliowego ugotowanego w trochę mniejszej ilosci mleka niż w przepisie na opakowaniu, dolewam do tego 1/3 szklanki zaparzonej mocnej kawy rozpuszczalnej, pół szklanki cukru pudru i kostkę margaryny. Mieszam mikserem i przekładam ciacho. Najlepiej slakuje na drugi dzień , bo krem musi się zsiąść.Bardzo orginalny smak.

30 Ulka
Dodane przez Gość, w dniu - 11-11-2007 19:52
Z przepisu wyszły mi trzy placki (blaszka 40*26) dość grube, ale za to kremu było trochę za mało. Proponuję placek z polewą orzechową najpierw zapiec, a potem wylać gorącą polewę i upiec. W ten sposób przy wyciąganiu z blaszki placek się nie rozleci.

31 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 13-10-2007 11:21
ja robie z kasza manna...od okolo 15 lat, jest pyszne

32 Orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 23-05-2007 19:42
pyszne, jak marzenie

33 adrianka
Dodane przez Gość, w dniu - 13-01-2007 21:09
...co dużo mówić pyszności dla każdego ;-]

34 Gosia
Dodane przez Gość, w dniu - 12-01-2007 20:07
No próbawałam twojego przepisu i powiem,że jestem zachwycona pyszny mi wyszedł orzechowiec kiedy miałam przepis siostry ciągle mi wychodził zakalec.A teraz twój przepis spróbowałam i nie ma zakalca.Masz naprawde dobre przepisy.Wszyscy znajomi mówią mi,że wyczarowałam ze snu orzechowca

35 good
Dodane przez Gość, w dniu - 30-12-2006 19:46
wery good

36 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 17-12-2006 15:16
pycha ciacho. Mniam

37 ewek
Dodane przez Gość, w dniu - 11-12-2006 11:27
Naprawdę przepyszne! POLECAM OGROMNIE Ja piekłam w temp. 170 stopni przez 35 minut i wyszło idealne. Jeśli chodzi o zrobienie na dużej blaszce 28x35 to ciasta starcza na zrobienie dwóch warstw, dlatego m.in. zrezygnowałam z karmelu, ale ciasto wyszło rewelacyjne-najlepsze następnego dnia po zrobieniu

38 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 09-12-2006 22:39
Czy pieczecie z termoobiegiem czy bez bo to ma znaczenie przy doborze temperatury. Ja wszystkie ciasta pieke w temp. 150-160 stopni i zawsze mi wychodzą. Może to zależy od piekarnika (jak sie go wyczuje). W większych temperaturach wszystko mi sie paliło

39 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 09-12-2006 22:39
Sorki, przeczytałem już w przepisie że polewę gorącą

40 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 09-12-2006 22:39
Proszę jeszcze mi napisać czy polewę orzechową po zagotowaniu od razu wylewamy taka gorącą na surowe ciasto i wkładamy do piekarnika czy trzeba ja wystudzić

41 hmmm...
Dodane przez Gość, w dniu - 05-12-2006 13:44
nie pamiętam dokładnie w jakiej temperaturze piekłam ale myślę że cos koło 200 st., a co do czasu to myśle że 30 minut w zupełności starczy, choć ja zawsze mimo podanego niejednokrotnie czasu pieczenia i tak piekę co jakiś czas sprawdzając czy nie jest od spodu przypieczony (sprawdzaj ciasto czy nie jest surowe zapałką - jak łatwo odchodzi od ciasta to znaczy że jest dobre) a ta warstwę z polewą piec tak samo

42 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 05-12-2006 13:38
Jak dlugo piec ciasto z polewą orzechową i w jakiej temperaturze. Czy pozostałe warstwy ciasta piec krócej

43 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 13-10-2006 21:21
NIE GOTUJE SIę OTWARTEJ PUSZKI!!!SPOKOJNIE ZAMKNIęTA MOZE BYć, A PUSZKE SPOKOJNIE GOTOWAć MOżNA NIECAłE 2 GODZ TYLKO TRZEBA OBRACAć Ją OD CZASU DO CZASU....

44 ala
Dodane przez Gość, w dniu - 22-07-2006 10:48
Gotujemy mleko w otwartej puszce, bo inaczej nie odparuje i nie zrobi się karmel.Ciacho pyyyychaaaa.

45 spróbuję zrobić
Dodane przez Gość, w dniu - 09-06-2006 18:40
jadłam już coś podobnego i chcę zobaczyć czy to ten przepis

46 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 16-05-2006 17:18
zagotowane składniki na polewę wylewa się na surowe ciasto i piecze się całość

47 Orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 16-05-2006 08:43
Czy tą warstwę z orzechami też się piecze ? Czy wylewa na upieczone ciasto ? Mam nadzieję że wyjdzie mi taki pyszny jak piszecie !

48 Anita
Dodane przez Gość, w dniu - 01-05-2006 00:00
te poczatkowe komentaze bardziej mi sie podobaly.

49 ASIAS
Dodane przez Gość, w dniu - 28-04-2006 13:48
U moich znajomych tez był taki wypadek-mąż kolezanki ma poparzona twarz,otworzył jeszcze ciepłą puszke z mlekiem

50 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 26-04-2006 15:24
mojej kolezance takie mleko w puszce wybuchlo podczas gotowania i kawalek puszki zdjal jej skalp z glowy!!! Uwazajcie, jak gotujecie, tam sie wytwarza jakies podcisnienie i moga byc klopoty!!!

51 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 25-04-2006 14:10
bardzo smakowalo nie tylko mojej rodzinie , ale i zaproszonym gością super

52 an2b
Dodane przez Gość, w dniu - 16-04-2006 17:30
Właśnie zjadłam kawałek orzechowca, którego zrobienie nie zajęło mi nie wiele czasu :)) Bo tak naprawdę jak się piecze trzy placki jednocześnie, to zrobienie tego ciasta zajmuje (od początku do końca) zaledwie nie całą godzinkę :) Poza tym jest pyyyyyszne!!!! I super wygląda :))

53 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 11-12-2005 17:15
jak dlugo i w jakiej temperaturze piec

54 doda
Dodane przez Gość, w dniu - 26-10-2005 13:58
mnie.sie wszystko spalilo

55 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 16-10-2005 22:05
Ten placek jest bardzo pyszny!!

56 na oko
Dodane przez Gość, w dniu - 07-07-2005 16:00
ja jak piekłam to zupełnie na "oko", z tego co pamiętam to w 180st, a wyjmowałam wtedy jak już widziałam że zrobiło mi sie coś w rodzaju skorupki orzechowej i wyszło wyśmienicie bez żadnego przypalenia

57 czas i temperatura
Dodane przez Gość, w dniu - 05-07-2005 12:15
Ile czasu i w jakiej temperaturze mam piec warstwe orzechową?Bo jak piekłam niedawno ciasto to mi sie spaliło od dołu;[

58 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 28-06-2005 11:29
Tak, trzeba ostudzić karmel

59 Orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 27-06-2005 21:20
a czy mleko skarmelizowane mam ostudzić czy gorące wylać??? prosze o podpowiedz

60 Redakcja
Dodane przez Gość, w dniu - 27-05-2005 22:41
Serwis się rozwija i z czasem część przepisów będzie posiadała zdjęcia - zachęcamy także do przesyłania zdjęć przez Was - tym sposobem napewno będzie ich więcej - pozdrawiamy

61 orzechowiec
Dodane przez Gość, w dniu - 27-05-2005 22:34
orzechowiec napewno jest pychotka, ale dlaczego nie dajecie obrazka. elusia

62 no pysznie
Dodane przez Gość, w dniu - 24-05-2005 15:57
nie było tak trudne jak myślałem, a efekt super, rodzinka zadowolona :) polecam łakomczuchą wszelkiej maści........

63 ania
Dodane przez Gość, w dniu - 20-05-2005 16:09
Właśnie zrobiłam :-) pyychhhaaaaa

64 helena 111
Dodane przez Gość, w dniu - 05-05-2005 21:32
Ja do przekładania zamiast kremu daję podsmażone z galaretką u rodzynkami jabłka. Lekkociepłymi przekładam i zostawiam do następnego dnia aby było wilgotne.
Jest trochę kwaskowate ale to nadaje temu ciastu smaku.

65 Dlaczego twarde
Dodane przez Gość, w dniu - 05-05-2005 12:27
prawdę powiedziawszy tylko raz mi sie to ciasto udało ponieważ kolejne wyszło bardzo twarde(mam na myśli warstwę orzechową) może ktoś doradzi jak prawidłowo ją wykonać aby się nie skarmelizowała,poradzcie proszę?

66 sprostowanie
Dodane przez Redakcja, w dniu - 09-04-2005 12:05
W przepisie rzeczywiście była pomyłka, teraz jest już napewno prawidłowy. Przepraszamy za wprowadzenie w błąd, ale cieszymy się że nawet z 3 szklankami wychodziło ;)

67 z cukrem to pomyłka
Dodane przez Gość, w dniu - 09-04-2005 00:31
Przed chwilą robiłam to ciasto. Cukru ma być 3/4 szklanki! A budyń nakładany na spód powinien być ciepły, zimny - źle sie rozprowadza.

68 Dodane przez Gość, w dniu - 13-03-2005 18:15
to nie pomyłka, fakt faktem całej blachy nie zjesz ale kilka kawałków napewno, pychotka

69 Dodane przez Gość, w dniu - 20-02-2005 16:24
Te 3 szklanki cukru to chyba jakas pomyłka.Przeciez tego nie da śę zjeść!!!

70 Dodane przez KAJA, w dniu - 16-02-2005 19:53
JEŻELI CHODZI O KOSZTY TO MOJE KOLEŻANKI NP. KUPUJ? MLEKO ZAG?SZCZONE SŁODZONE W MARKETACH GDY JEST W PROMOCJI ( 3 zł.to nie jest jeszcze aż tak wygórowana cena) biorą po kilka puszek i gotują je wszystkie razem(bardziej się opłaca) a potem jeszcze robią wódkę z karmelem. 0,5 l rumu wymieszać z dwoma puszkami karmelu(ostudzonego) i rozlać do butelek z tego wyjdzie 2 półlitrówki i niecała 200 g-JEST WSPANIAŁA. MOŻNA ZROBI? Z POŁOWY PORCJI. A U NAS TA?SZE MLEKO MOŻNA KUPI? W KAUFLANDZIE.

71 Dodane przez Gość, w dniu - 02-02-2005 21:04
Orzechowiec jest pyszny!

72 Dodane przez Gość, w dniu - 02-02-2005 22:16
Ja tu glodny w pracy jestem a kolega mi tu takie przepisy pokazuje !!!
za grosz litosci !!!!!

73 Dodane przez Gość, w dniu - 26-01-2005 19:04
Ze względu na koszty i czas (3 godziny gotowania mleka - koszmar!) polecam zastosowanie dwóch kremów z budyniu waniliowego lub śmietankowego. Równie pyszny!

Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
Imię:
Komentarz: