Obrać jabłka, podzielić na ćwiartki, włożyć do pojemnika z sokiem z cytryny z 20g cukru. Wstawić do lodówki. Włączyć piekarnik na 180°C. Utrzeć masło do białości z 150g cukru-ucierać co najmniej 10 minut. Wbić 2 jajka i żółtka dobrze utrzeć, później dodawać powolutku mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Tak zrobioną masę wsadzić do wcześniej przygotowanej formy. Nałożyć jabłka. Ubić żółtko ze smietaną i z 10g cukru; posmarować tym całą powierzchnię. Piec przez 40 minut, następnie obniżyć temperaturę piekarnika do 170°C i zostawić przez następne 5 minut. Po wyciągnięciu ciasta sprószyć cukrem pudrem.