1 kaczka 1 pęczek włoszczyzny 1 duża cebula 1 ząbek czosnku 1 ziemniak 1 l lekkiego bulionu 1 l białego wina odrobina mąki majeranek pietruszka (posiekana) sól świeżo zmielony pieprz
Umyć kaczkę. Drobno pokroić: warzywa, cebulę, czosnek, ziemniaka. Wszystko włożyć do rzymskiego garnka zalewając bulionem i winem. Piec 2,5 godziny. Następnie nieco przestudzić, podzielić kaczkę na kawałki, posolić, popieprzyć. Włożyć z powrotem do garnka i zarumienić w otwartym garnku przez 30 minut. W tym czasie wywar przelać przez sito, zagotować, doprawić pieprzem, solą, majerankiem i pietruszką. Do kaczki pasują wszelkiego rodzaju kluski.
Źródło: gość Monia
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
dla szybszego pozbycia się grubej warstwy lodu z lodówki można wstawić do wyłączonej lodówki naczynie z wrzątkiem
Komentarze (1)
