Filety kroić w kostkę (2cm). Do oleju dodać wszystkie składniki - czosnek rozgnieść. Wszystko dokładnie mieszać na jednolitą masę. Do marynaty dodać filet i odstawić na kilka godzin (najlepsze efekty są, gdy się zostawi kurczaka w marynacie na całą noc). Po określonym czasie, kawałki piersi nabić na patyczki do szaszłyków i wkładać do piekarnia lub dać na ruszt.