Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę. Podzielić je na 4 części (najłatwiej w misce). Jedną część rozłożyć na pozostałych ziemniakach a w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Wbić jajko (ilość jajek zależy od wielkości porcji) i przyprawić. Zagnieść ciasto i uformować w kształcie np. chleba foremkowego. Pokroić w plasterki i kłaść na rozgrzaną oliwę. Gdy się zarumienią są gotowe. Bardzo dobrze smakują z sosami (polecam grzybowy) lub na słodko.