Ciasto kruche rozmrozić, podsypać mąką z jednej strony i rozwałkować cały płat. Na wierzchu ułożyć plastry szynki i sera, tak aby ciasto było zakryte. Dłuższą część ciasta zwinąć w rulon do połowy, następnie zwinąć drugą część do połowy. Tak powstały rulonik (ślimak) ciąć w ok 0,5 cm plastry i układać na blaszce wyłożonej pergaminem. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku najpierw z jednej strony 10 min. potem tyle samo z drugiej strony.