Cebule pokroić w kostkę i wrzucić na rozgrzaną oliwę, smażyć na wolnym ogniu przez około 5 minut, po czym dodać mięso mielone i smażyć z cebulką przez ok.15 minut. Dodać koncentraty, ok 250ml wody, przeciśnięty czosnek i wszystkie przyprawy. Całość smażyć jeszcze przez ok.15 minut na wolnym ogniu. Ryż zalać 5 szklankami wody i ugotować. Do naczynia żaroodpornego(może być zwykła blacha od piekarnika) wyłożyć ugotowany ryż, następnie sos i całość posypać serem żółtym. Włożyć do piekarnika i piec przez ok.15 min.(aż ser się delikatnie zapiecze) w temp.ok. 200 stopni. Tzatziki: ogórka obrać, zetrzeć na tarce zalać śmietaną dodać zmielony czosnek i sól oraz pieprz do smaku, wymieszać. Po upieczeniu zapiekankę pokroić (świetnie nadaje się na ok.8 porcji) i podawać z tzatzikami. Można ją ponownie odgrzewać w piekarniku, a nawet jeść na zimno.