Na patelnię (dość głęboką) wlewać oliwę lub dodać masło, wrzucić pokrojoną w kosteczkę cebulę, solić, pieprzyć. Kiedy cebulka zrobi się rumiana dodać mięso mielone. Cały czas mieszać, aby mięso nie przywarło. Kiedy jest już gotowe wsypać pokrojone również w kosteczkę papryki. Dolewać wody (nie dużo), tak aby wszystko mogło się spokojnie dusić pod przykrywką. Gdy papryczki już "dochodzą" gotować wodę. Najlepiej jest zalać wrzącą wodą pomidory, wtedy bez problemu odchodzi skórka i pomidor jest od razu gotowy. Kroimy pomidory, nie ważny jest ich kształt, gdyż i tak wtopią się w sos, plus jeszcze nadadzą swój własny. Kiedy wszystko się już razem gotuje, przygotować sos Neapolitański (zawartość opakowania wsypać do zimnej wody, postawić na ogień, mieszać do momentu uzyskania jednolitej konsystencji). Sos dolewać do naszego własnego. Zgnieść lub kroić czosnek, dodać przyprawy - zioła prowansalskie, bazylie, oregano itd. Na koniec doprawić do smaku. Gotować makaron. Ścierać na tarce ser zółty.