zwiędłe liście sałaty znów będą chrupkie, jeśli do wody, w której są myte, wsypie się łyżkę stołową cukru albo zanurzy się sałatę na 10 minut w wodzie z sokiem cytrynowym
1 puszka filetów anchois 200 ml oliwy z pierwszego tłoczenia 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki świeżego tymianku lub ewentualnie suchego 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii 1 łyżka musztardy najlepiej Dijon 1/2 łyżki octu winnego świeżo zmielony czarny pieprz (wg uznania) około 1 kg świeżych warzyw - koper włoski, czerwona kapusta, marchew, kalafior, zielona, żółta i czerwona papryka, ogórek, rzodkiewki, seler pomidory, pieczarki, młode karczochy
Warzywa pokroić w paski lub małe kawałki. Filety anchovis moczyć w przez godzinę w mleku i osączyć na ręczniku papierowym. Następnie zmiksować anchois, oliwę, rozgnieciony czosnek, tymianek, bazylię, musztardę i ocet. Sos doprawić pieprzem. Podać na stół w misce jako dip do zamaczania kawałków surowych warzyw.
Źródło: gość Patrycja S
Napisz komentarz
Treść komentarza powinna być związana z danym przepisem
Komentarze promujące własne np. strony, produkty itp. będą usuwane
zwiędłe liście sałaty znów będą chrupkie, jeśli do wody, w której są myte, wsypie się łyżkę stołową cukru albo zanurzy się sałatę na 10 minut w wodzie z sokiem cytrynowym
1 puszka filetów anchois
Komentarze (1)
